Frango oriental
Este frango oriental combina tiras de carne de frango com legumes crocantes em uma preparação rápida na frigideira. É uma refeição prática para dias corridos em que você busca um prato colorido e saboroso.
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (350 g)
- kcal
- 346
- proteína
- 47,3 g
- carboidrato
- 15,1 g
- gordura
- 10,5 g
| Porção: 1 prato raso (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 99 | 346 | 17 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 15,1 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,5 | 47,3 | 95 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 10,5 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 509 | 1.781 | 89 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Passe o broto de feijão, as ervilhas e a cenoura rapidamente por água fervente com sal, escorra os legumes e reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure bem as tiras de frango sem mexer muito para evitar que soltem líquido.
- Junte a cebola fatiada e refogue até murchar.
- Acrescente os legumes reservados, o tempero pronto e o molho de soja, mexendo até o caldo engrossar levemente antes de servir.
Dica
Evite mexer o frango logo no início da frigideira para garantir que ele doure por igual sem juntar água.
Outras versões
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Frango oriental com acelga e broto de feijão322 kcal por porção · 35 min
Cubinhos de frango dourados com acelga, broto de feijão e um molho de shoyu que envolve tudo. É uma boa opção para o almoço ou jantar, especialmente acompanhado de arroz cateto integral.
35 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato raso (350 g)
- kcal
- 322
- proteína
- 39,6 g
- carboidrato
- 14 g
- gordura
- 12,3 g
| Porção: 1 prato raso (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 92 | 322 | 16 |
| Carboidratos (g) | 4 | 14 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,3 | 39,6 | 79 |
| Gorduras totais (g) | 3,5 | 12,3 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 398 | 1.393 | 70 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o frango em cubos de 1,5 cm e coloque em uma tigela. Misture o amido de milho com 2 colheres (sopa) de shoyu em outro recipiente, despeje sobre o frango e deixe marinar por 20 minutos.
- Enxágue o broto de feijão em um escorredor. Separe e lave as folhas de acelga, empilhe e corte em tiras de 3 cm de largura. Descasque a cebola e pique em cubos médios.
- Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto. Coloque 1 colher (sopa) de óleo, acrescente o frango sem o líquido da marinada e doure por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Empurre o frango para as bordas da panela. Adicione o restante do óleo no centro, coloque a cebola e refogue por 1 minuto. Reduza o fogo, acrescente o broto de feijão e misture com os demais ingredientes.
- Coloque a acelga aos poucos, mexendo até as folhas murcharem. Adicione o shoyu restante e o líquido da marinada. Cozinhe por mais 5 minutos, misturando para formar o molho.
- Apague o fogo, experimente e ajuste o sal somente se necessário, pois o shoyu já é salgado. Acrescente pimenta-do-reino a gosto e sirva com o molho da panela e cebolinha fatiada. Se quiser acompanhar como na receita, sirva com arroz cateto integral.
Dica
Prove antes de colocar mais sal. O shoyu já tempera bastante o prato, então pode ser que nem precise.
Almoço e jantar
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