Frango stir-fry
Frango salteado com capim-limão e coco. Tiras de frango refogadas com legumes aromáticos, capim-limão e água de coco em uma preparação rápida e oriental. Uma opção leve para as refeições da semana.
Frango salteado com capim-limão e cocoFrango com alho-poró, chorizo e arroz integralFrango Desfiado com Brócolis ao Estilo Asiático
Frango stir-fry
30 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 55
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 5,9 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 55 | 3 |
| Carboidratos (g) | 11,7 | 5,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 3,4 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 165 | 83 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Combine o capim-limão, o gengibre, o alho, o suco de limão, o açúcar, o molho de soja, a água de coco e a pimenta, caso vá usar, e reserve. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande de bordas altas em fogo alto e salteie a abobrinha e o frango por 4 minutos até dourarem. Junte as ervilhas e o coco, cozinhando por 1 a 2 minutos e mexendo bem para não queimar o coco.
- Despeje a mistura de capim-limão ao redor da borda da panela e mexa para incorporar. Continue cozinhando em fogo alto por cerca de 1 a 2 minutos, até que o frango esteja cozido e o molho tenha reduzido. Tempere a gosto, aqueça o arroz seguindo as instruções da embalagem e sirva junto.
Dica
Fique de olho no fogo ao dourar o coco com as ervilhas para garantir que ele não queime e amargue a preparação.
Outras versões
Mais jeitos de fazer frango stir-fry
Frango com alho-poró, chorizo e arroz integral59 kcal por porção · 19 min
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Frango stir-fry
19 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 59
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 6,2 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 117 | 59 | 3 |
| Carboidratos (g) | 12,4 | 6,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 144 | 72 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto e doure o frango por 3 minutos.
- Junte o chorizo e cozinhe por mais 2 minutos até o frango dourar levemente e a linguiça soltar a gordura.
- Retire as carnes com uma escumadeira, deixando a gordura na panela, e reserve.
- Coloque o alho-poró e o pimentão na frigideira, refogando por 2 minutos até amaciarem um pouco.
- Acrescente a couve e frite por mais 1 minuto até murchar nas bordas.
- Regue com o molho de soja e o vinagre, junte o arroz desmanchando os blocos maiores com uma colher de pau e devolva as carnes para a panela.
- Misture tudo e cozinhe por 3 minutos até o arroz aquecer por completo antes de servir.
Dica
Manter o fogo alto no começo ajuda a dourar o frango sem ressecar e solta o sabor do chorizo na frigideira.
Frango Desfiado com Brócolis ao Estilo Asiático80 kcal por porção · 25 min
Este frango com brócolis traz sabores marcantes da culinária asiática em uma preparação rápida na frigideira. Boa pedida para um jantar dinâmico e cheio de sabor.
Frango stir-fry
25 minRende 27 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 80
- proteína
- 5,8 g
- carboidrato
- 1,3 g
- gordura
- 5,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 160 | 80 | 4 |
| Carboidratos (g) | 2,5 | 1,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,6 | 5,8 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 11,6 | 5,8 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 330 | 165 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Adicione os ingredientes em uma tigela pequena e mexa para combinar.
- Aqueça o azeite em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto, junte o frango, o alho em pó e a pimenta, e refogue por alguns minutos até o frango dourar.
- Acrescente o brócolis e o molho de soja tamari, mexendo por alguns minutos até que o brócolis fique crocante e macio, e sirva em tigelas individuais acompanhado da maionese picante.
