Galinha guisada
Galinha Guisada com Batatas. Frango cortado em pedaços e cozido lentamente com legumes e batatas bolinha para absorver bem os temperos. É uma opção caprichada para reunir a família no almoço de domingo.
Galinha guisada
120 minRende 48 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (125 g)
- kcal
- 205
- proteína
- 17 g
- carboidrato
- 2,9 g
- gordura
- 13,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (125 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (125 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 164 | 205 | 10 |
| Carboidratos (g) | 2,3 | 2,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,6 | 17 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 10,8 | 13,5 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,3 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 87 | 109 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a galinha em pedaços menores e limpe as partes necessárias.
- Pique a cebola, o pimentão e os tomates em cubos, amasse o alho e reserve o cheiro-verde higienizado.
- Tempere o frango com o colorau, o cominho, o sal, a cebola, o pimentão, o tomate, o alho e o cheiro-verde, deixando descansar por 10 minutos.
- Transfira para uma panela grande em fogo médio e refogue até o frango começar a soltar líquido.
- Despeje a água e o caldo de galinha em pó, misture bem, tampe e deixe cozinhar por 1 hora.
- Junte as batatas bolinha e cozinhe por mais 20 minutos com a panela tampada.
- Deixe por mais 15 minutos ou até que a carne e os legumes estejam macios.
- Finalize polvilhando o cheiro-verde por cima antes de servir.
Dica
Deixe marinar por alguns minutos antes de levar ao fogo para acentuar o sabor dos temperos.
Almoço e jantar
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