Geleia de laranja
Esta geleia de laranja caseira aproveita a fruta fresca para render um acompanhamento saboroso para o café da manhã. É uma forma simples de conservar o sabor cítrico por mais tempo.
Geleia de laranja
90 minRende 79 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 21
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 5,4 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 21 | 1 |
| Carboidratos (g) | 26,8 | 5,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 2 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Limpe as laranjas cortando os pedaços e retirando todas as sementes e partes brancas duras.
- Bata as frutas no liquidificador até formar um suco dense.
- Transfira para uma panela, junte o açúcar orgânico, os cravos e a canela, deixando cozinhar em fogo alto até ferver.
- Abaixe o fogo, deixe a panela semitampada por cerca de 50 minutos e retire a espuma da superfície com uma escumadeira de vez em quando.
- Despeje a mistura ainda quente em potes esterilizados, feche bem e vire os recipientes para baixo até esfriarem totalmente.
Dica
Esterilize bem os potes de vidro para garantir que a geleia dure mais tempo guardada.
Outras versões
Mais jeitos de fazer geleia de laranja
Geleia de laranja22 kcal por porção · 60 min
A geleia de laranja caseira aproveita a polpa e as cascas da fruta sem amargor para acompanhar torradas e bolos. É uma forma simples de fazer conservas doces na sua própria cozinha.
Geleia de laranja
60 minRende 100 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 22
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 5,7 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 22 | 1 |
| Carboidratos (g) | 28,6 | 5,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe quatro laranjas para retirar a polpa cortando e removendo toda a parte branca e as películas para aproveitar apenas os gomos limpos em cubos, enquanto bate no liquidificador a maçã com casca e sem sementes junto com o suco de limão até formar um purê.
- Tire a casca das laranjas restantes com cuidado para eliminar a parte branca que amarga e corte em tiras bem finas.
- Ferva as cascas fatiadas em água por 5 minutos, escorra e repita o processo em uma nova água fervente por mais 5 minutos antes de reservar.
- Misture a polpa de laranja, o suco de laranja, o açúcar cristal e o purê de maçã com limão em uma panela até dissolver os grãos e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
- Remova a espuma branca que se forma na superfície após 30 minutos com uma espumadeira e junte as cascas de laranja reservadas.
- Quando ferver de novo, faça o teste da colher passando o dedo no verso dela para conferir se a geleia forma um caminho sem escorrer e atingiu o ponto certo.
- Transfira a geleia ainda quente para um pote esterilizado, feche e ferva em banho-maria por 15 minutos para melhorar a conservação.
- Guarde depois de esfriar e aproveite.
Dica
O teste da colher ajuda a garantir que a geleia está no ponto ideal de consistência antes de fechar os potes.
Geleia de Laranja Simples30 kcal por porção · 85 min
Fazer geleia em casa é uma boa forma de aproveitar frutas frescas para acompanhar torradas no café da manhã. O processo pede um pouco de paciência no fogão, mas compensa pelo resultado.
Geleia de laranja
85 minRende 56 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 30
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 7,6 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 30 | 1 |
| Carboidratos (g) | 38,1 | 7,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize as laranjas, corte as cascas em tirinhas bem finas sem a parte branca para não amargar e esprema o suco.
- Coloque as tirinhas em uma panela, cubra com água, leve ao fogo alto e ferva por 2 minutos.
- Jogue a água fora usando uma peneira e repita essa fervura mais duas vezes para suavizar o sabor.
- Junte em uma panela funda as cascas fervidas, o suco de laranja, o açúcar refinado e o suco de limão, levando ao fogo médio e mexendo de vez em quando.
- Cozinhe em fervura até o volume reduzir e o caldo engrossar, o que leva cerca de 1 hora.
- Teste o ponto pingando um pouco da geleia em um prato e passando o dedo no meio para ver se o caminho aberto se mantém firme.
- Passe a geleia ainda quente para um pote de vidro limpo com tampa, com cuidado.
- Espere esfriar na temperatura ambiente com o pote semiaberto e feche bem para guardar na geladeira assim que estiver frio.
Dica
O ponto certo da geleia é quando você passa o dedo no meio do pingo num prato e o caminho não se fecha.
Acompanhamentos
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Farofa0,3 g prot.9,3 g carbo1,9 g gord.
Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.
Farofa de banana0,3 g prot.10,7 g carbo0,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten, dieta sem lactose.