Hambúrguer cetogênico
Hambúrguer Cetogênico Clássico. Este hambúrguer cetogênico traz pães feitos com farinha de amêndoas e acompanhamentos clássicos para driblar a vontade de comer fast food na dieta. Pelo uso de ingredientes como farinha de amêndoas e psyllium, costuma sair mais caro do que a versão tradicional de trigo.
Hambúrguer cetogênico
85 minRende 10 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 337
- proteína
- 27 g
- carboidrato
- 6,4 g
- gordura
- 22,8 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 337 | 17 |
| Carboidratos (g) | 3,2 | 6,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,5 | 27 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 11,4 | 22,8 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,1 | 6,2 | 31 |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 342 | 684 | 34 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C.
- Misture os ingredientes secos numa tigela para fazer os pães.
- Ferva a água. Adicione a água, o vinagre e as claras na tigela enquanto bate com a batedeira por uns 30 segundos. Não bata demais, pois a massa precisa lembrar a consistência de massinha de modelar.
- Modele os pães individualmente com as mãos úmidas. Salpique gergelim por cima, lembrando de deixar espaço na assadeira para eles crescerem.
- Asse na grade inferior do forno por 50 a 60 minutos. Eles estão prontos quando bater no fundo e soar oco.
- Frite o bacon em fogo médio.
- Modele a carne moída em hambúrgueres e grelhe ou frite. Tempere com sal e pimenta perto do fim do cozimento.
- Corte cada pão ao meio e passe bastante maionese em ambas as partes.
- Monte o hambúrguer do seu jeito.
- Sirva com uma porção de coleslaw para dar crocância.
Dica
O pão está pronto quando você bate no fundo e escuta um som oco.
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