Hambúrguer sem pão
Hambúrguer de frango com bacon e abacate sem pão. Hambúrguer de frango com bacon crocante, abacate e cebola dourada, servido em folhas de alface no lugar do pão. Uma opção para o almoço ou jantar quando você quer um hambúrguer completo, mas prefere deixar o pão de fora.
Hambúrguer sem pão
20 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 340
- proteína
- 41,8 g
- carboidrato
- 4,5 g
- gordura
- 16,3 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 340 | 17 |
| Carboidratos (g) | 1,8 | 4,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 16,7 | 41,8 | 84 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 16,3 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,4 | 6 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 339 | 847 | 42 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o frango moído em uma tigela e misture com a cebolinha, o alho, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino.
- Separe a mistura em 4 porções iguais e modele os hambúrgueres com as mãos. Faça um hambúrguer grande ou dois menores para cada porção.
- Coloque o bacon e as rodelas de cebola em uma frigideira. Frite até o bacon ficar crocante e a cebola amolecer. Retire os dois e reserve.
- Na mesma frigideira, sem descartar a gordura do bacon, coloque os hambúrgueres de frango. Doure dos dois lados até ficarem completamente cozidos por dentro, atingindo a temperatura interna de 75 °C.
- Coloque uma folha de alface no prato e acomode por cima o bacon, o hambúrguer, as fatias de abacate e a cebola frita. Dobre a folha de alface sobre o recheio para substituir o pão.
Dica
Aproveite a gordura que o bacon soltou na frigideira para preparar os hambúrgueres. O frango deve atingir 75 °C no centro antes de servir.
Almoço e jantar
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