Iscas de peixe empanado
Iscas de Peixe Douradas com Cereal. Estas iscas de peixe ganham uma casquinha crocante diferente com o uso de cereal e vão ao forno em vez de fritar, o que simplifica bastante o preparo. O molho cremoso complementa o prato, que funciona muito bem como petisco ou refeição leve.
Iscas de Peixe Douradas com CerealFilé de hadoque empanadoFish fingers na air fryerFish fingers caseirosIscas de peixe empanadas com molho de iogurteIscas de peixe empanadas crocantesIscas de peixe empanadasIscas de pescada com molho tártaroIscas de peixe com maionese de botarga
Iscas de peixe empanado
10 minRende 26 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 51
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 4 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 170 | 51 | 3 |
| Carboidratos (g) | 13,4 | 4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,8 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 7,9 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 4 | 1,2 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 398 | 119 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os filés de peixe em formato de iscas.
- Tempere o peixe em uma tigela com o suco de limão e o fondor.
- Passe cada pedaço pela farinha de rosca, depois pelo leite e finalize envolvendo no cereal.
- Disponha em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Misture os ingredientes do molho até obter uma textura homogênea e sirva junto com as iscas.
Dica
Vire as iscas na metade do tempo de forno para que fiquem crocantes de todos os lados.
Outras versões
Mais jeitos de fazer iscas de peixe empanado
Filé de hadoque empanado46 kcal por porção · 25 min
Estes filés de hadoque empanados ficam crocantes no forno e resolvem bem o jantar quando falta tempo na rotina. Eles combinam com acompanhamentos simples como purê e legumes no dia a dia.
Iscas de peixe empanado
25 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 46
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 3,5 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 153 | 46 | 2 |
| Carboidratos (g) | 11,7 | 3,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,1 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 7,2 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 323 | 97 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C. Corte o peixe em 8 pedaços e regue com o suco de limão.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e misture nela o tempero para peixe, a polenta e a farinha de rosca. Passe o peixe no ovo e envolva bem na mistura de polenta e farinha de rosca, repetindo com todos os pedaços.
- Regue com o azeite de oliva e assa por 15 minutos, virando na metade do tempo. Sirva com ervilha torta, brócolis e purê de batata.
Fish fingers na air fryer49 kcal por porção · 30 min
Estes palitos de peixe empanados na air fryer entregam uma textura bem crocante sem exigir fritura por imersão. Eles combinam muito bem com um sanduíche reforçado no jantar ou lanche da tarde.
Iscas de peixe empanado
30 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 49
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 4,6 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 49 | 2 |
| Carboidratos (g) | 15,4 | 4,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,1 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 141 | 42 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a air fryer a 180C e corte o peixe em tiras de 3cm a 4cm no formato tradicional de palito, obtendo cerca de 6 a 8 unidades. Coloque o ovo batido em um prato fundo e a farinha de rosca panko em outro, temperando bem.
- Passe os pedaços de peixe no ovo, tire o excesso e envolva na farinha panko, reservando em um prato.
- Disponha os palitos na cesta da air fryer em camada única e asse por 8 a 10 minutos até dourarem e cozinharem por completo.
- Monte o sanduíche passando manteiga em duas fatias de pão, espalhe molho tártaro ou ketchup em uma delas, coloque de 3 a 4 palitos de peixe, adicione folhas de alface e feche com a segunda fatia de pão.
Dica
nenhuama
Fish fingers caseiros49 kcal por porção · 30 min
Estes palitos de peixe crocantes funcionam muito bem quando você quer uma refeição rápida e prática no meio da semana. Acompanhados de salada de espinafre com ervilhas, eles salvam o almoço sem exigir horas na cozinha.
Iscas de peixe empanado
30 minRende 32 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 49
- proteína
- 4 g
- carboidrato
- 3,4 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 164 | 49 | 2 |
| Carboidratos (g) | 11,4 | 3,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,2 | 4 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,2 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 125 | 37 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200C. Despeje o ovo batido em um recipiente raso, coloque a farinha de rosca em um prato e misture as raspas de limão, o orégano, o sal e a pimenta.
- Pincele uma assadeira antiaderente com metade do azeite, passe as tiras de peixe no ovo e envolva na farinha de rosca. Coloque na assadeira e leve ao forno por 20 minutos até dourarem.
- Misture a maionese com algumas gotas de suco de limão. Tempere o espinafre e as ervilhas com o restante do suco de limão e o azeite que sobrou, depois sirva o peixe com a salada e a maionese temperada.
Dica
Fica no ponto quando a crosta estiver dourada e crocante.
Iscas de peixe empanadas com molho de iogurte35 kcal por porção · 5 min
Estas iscas de peixe empanadas acompanham um molho leve de iogurte natural e ervas. São uma opção saborosa para as refeições principais da semana.
Iscas de peixe empanado
5 minRende 27 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 35
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 3,3 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 35 | 2 |
| Carboidratos (g) | 11,1 | 3,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,7 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 468 | 140 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os ingredientes do molho em um recipiente e reserve.
- Tempere o peixe com o tempero e o suco de limão em uma tigela, deixando descansar por cerca de 10 minutos.
- Passe as tiras de peixe pela mistura de farinha de trigo e farinha de rosca para empanar.
- Frite em óleo quente, escorra no papel-toalha e sirva acompanhado do molho.
Dica
Deixe o peixe descansar com o tempero e o limão por 10 minutos para absorver bem o sabor antes de empanar.
Iscas de peixe empanadas crocantes59 kcal por porção · 30 min
Tiras grossas de peixe branco empanadas com farinha, ovos e farinha de rosca, preparadas na frigideira ou no forno. A receita também funciona para fazer com as crianças, que podem ajudar na etapa de empanar. Dá para congelar as iscas antes do cozimento e preparar em outro dia.
Iscas de peixe empanado
30 minRende 32 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 59
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 7,2 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 195 | 59 | 3 |
| Carboidratos (g) | 24,1 | 7,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,2 | 4,3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 137 | 41 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe três recipientes rasos e coloque a farinha de trigo no primeiro, os ovos batidos no segundo e a farinha de rosca no terceiro. As crianças podem ajudar a distribuir os ingredientes e bater os ovos. Para deixar o empanado mais dourado, misture a cúrcuma à farinha de rosca. Deixe um prato grande vazio ao lado para acomodar as iscas.
- Passe cada tira de peixe primeiro na farinha de trigo, retirando o excesso. Mergulhe nos ovos e depois envolva completamente na farinha de rosca. Coloque no prato e repita com as demais. Crianças pequenas também podem participar dessa etapa, com supervisão, embora faça bastante sujeira. Se quiser congelar, distribua as iscas cruas em uma assadeira, leve ao congelador e depois transfira para um saco.
- Para fritar, aqueça o óleo em uma frigideira e cozinhe as iscas por 3 a 4 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira forrada com papel-toalha e mantenha aquecidas em forno baixo enquanto prepara as demais. Para assar, preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Unte levemente uma assadeira com óleo e asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e completamente cozidas.
Dica
Você pode congelar as iscas depois de empanar, ainda cruas. Primeiro deixe separadas em uma assadeira e depois guarde em um saco para congelamento.
Iscas de peixe empanadas49 kcal por porção · 40 min
Tirinhas de peixe temperadas, passadas na farinha e fritas até ficarem crocantes por fora. Funcionam muito bem como petisco ou acompanhamento no almoço.
Iscas de peixe empanado
40 minRende 26 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 49
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 7,2 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 162 | 49 | 2 |
| Carboidratos (g) | 23,9 | 7,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,9 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 0,9 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 156 | 47 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os filés de peixe em tiras.
- Tempere as iscas com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho em um recipiente.
- Cubra e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
- Misture a farinha de trigo e o fubá em outra tigela.
- Passe as iscas de peixe nessa mistura de farinhas para empanar.
- Frite os pedaços em óleo quente por imersão até dourarem.
- Escorra em papel-toalha antes de servir.
Iscas de pescada com molho tártaro · 30 min
Tiras crocantes de peixe empanadas na farinha e fritas no ponto, acompanhadas por um molho tártaro artesanal à base de maionese caseira, picles e alcaparras. Uma ótima alternativa para um petisco de fim de tarde ou um almoço descontraído com toque de boteco feito em casa.
Iscas de peixe empanado
30 minRende 10 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Apoie a tigela sobre um pano úmido para dar firmeza à bancada durante o preparo do molho.
- Coloque na tigela as gemas, o vinagre de vinho branco e a mostarda de Dijon, batendo forte com o batedor de arame até a mistura clarear.
- Sem parar de bater vigorosamente, verta o óleo e 1 colher (sopa) de azeite em fio contínuo até emulsionar e virar uma maionese espessa.
- Prove a maionese e ajuste com uma pitada de sal apenas se achar necessário.
- Misture delicadamente o picles picado, as alcaparras e a cebolinha picada, e guarde na geladeira até servir.
- Corte os filés de pescada em tiras com 2 cm de largura.
- Em uma tigela, tempere as iscas com o suco de meio limão, sal e pimenta-do-reino, cubra com filme plástico e mantenha na geladeira por 15 minutos.
- Coloque a farinha de trigo em um prato fundo temperada com sal e pimenta-do-reino, e passe as tiras de pescada cobrindo todos os lados.
- Aqueça uma panela em fogo médio com cerca de 1 dedo de óleo.
- Coloque as iscas em pequenas porções para não esfriar a gordura e frite por cerca de 4 minutos de cada lado até dourarem por igual.
- Retire com uma escumadeira, escorra em prato forrado com papel-toalha e repita com o restante do peixe.
- Sirva as iscas imediatamente acompanhadas pelo molho tártaro e gomos de limão fresco.
Dica
Prove o molho antes de temperar, pois a mostarda costuma trazer sal suficiente e pode dispensar acréscimos.
Iscas de peixe com maionese de botarga · 35 min
Estas iscas de peixe crocantes acompanham uma maionese especial temperada e funcionam muito bem como petisco em encontros com amigos.
Iscas de peixe empanado
35 minRende 9 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere as tiras de robalo com sal, pimenta do reino e lemon pepper, reservando em seguida.
- Disponha a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha panko em recipientes separados. Passe as tiras de peixe na farinha de trigo, mergulhe nos ovos e empane na farinha panko.
- Frite em óleo quente até dourar, escorra em uma grade e depois em papel toalha para secar bem.
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo de soja gelado, o suco de limão e a botarga ralada até obter uma mistura homogênea.
- Tempere com sal, pimenta do reino e raspas de limão, batendo mais um pouco para formar a maionese.
