Jiló frito
O jiló frito ganha uma textura levemente crocante que surpreende até quem torce o nariz para o legume. É um petisco saboroso para acompanhar a refeição ou servir nos momentos de descontração.
Jiló frito
25 minRende 35 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (16 g)
- kcal
- 18
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 0,9 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 unidade (16 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (16 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 18 | 1 |
| Carboidratos (g) | 5,7 | 0,9 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 9,9 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 4,4 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os frutos em água corrente, elimine os cabinhos e descasque e amasse o alho antes de cortar o jiló em rodelas bem finas.
- Transfira as rodelas para uma tigela e junte o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica defumada e um toque de óleo ou azeite para ajudar a fixar os temperos.
- Mexa bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pelos temperos de maneira uniforme.
- Aqueça o óleo em uma panela até ficar bem quente.
- Frite os pedaços em pequenas remessas por cerca de 5 minutos, prestando atenção para retirar assim que dourarem e adquirirem leve crocância.
- Escorra em papel-toalha para eliminar o excesso de gordura e sirva logo em seguida.
Dica
frite em pequenas porções para que o óleo não esfrie e o jiló fique bem crocante.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Batata-doce cozida1 g prot.21 g carbo0,1 g gord.
Farofa0,3 g prot.9,3 g carbo1,9 g gord.
Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb.