Kafta na air fryer
Carne moída bem temperada com ervas frescas e especiarias, assada na cesta da fritadeira até dourar por fora e ficar suculenta por dentro. Resolve o almoço da semana sem fumaça e sem sujar o fogão.
Kafta na air fryer
35 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 85
- proteína
- 12,3 g
- carboidrato
- 2,7 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 85 | 4 |
| Carboidratos (g) | 4,5 | 2,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 20,5 | 12,3 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,9 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 487 | 292 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique 1/2 colher (sopa) de cebolinha, 1/2 colher (sopa) de salsinha e 5 folhas grandes de hortelã, e amasse 4 dentes de alho descascados. Se for usar espetos de madeira, deixe-os mergulhados em água por cerca de 10 minutos para não queimarem.
- Em uma tigela espaçosa, misture 1 kg de patinho moído com 1 pacote de creme de cebola, o alho amassado, as ervas picadas, 1 colher (café) de páprica defumada, 1 colher (café) de pimenta-do-reino, 1 colher (café) de lemon pepper e 1 pitada de canela até obter uma massa uniforme e firme. Prove um pedacinho e ajuste o sal se achar necessário.
- Molde porções da carne ao redor dos espetos de madeira ou faça cilindros apenas com as mãos.
- Repita até acabar a carne, obtendo entre 10 e 12 kaftas maiores ou uma quantidade superior se modelar em tamanho menor.
- Pincele ou unte o fundo da cesta da air fryer com azeite e posicione as kaftas mantendo uma folga entre cada uma.
- Asse a 180 °C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, ou cheque a partir de 10 minutos se o seu aparelho esquentar com muita intensidade.
- Tire a primeira leva, repita o cozimento com a carne restante e sirva em seguida.
Dica
Se o seu aparelho for mais potente, comece a checar as kaftas aos 10 minutos de preparo para não ressecar a carne.
Almoço e jantar
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