Lagarto ao creme de pimentão
O lagarto ao creme de pimentão transforma uma carne magra e firme em um prato com molho encorpado e marcante. Cai muito bem para variar o cardápio do almoço em família sem trabalho excessivo.
Lagarto ao creme de pimentão
10 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)
- kcal
- 254
- proteína
- 27,6 g
- carboidrato
- 3,4 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 pedaço médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 127 | 254 | 13 |
| Carboidratos (g) | 1,7 | 3,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,8 | 27,6 | 55 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 298 | 595 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino em um recipiente.
- Doure a carne de todos os lados com o óleo em uma panela de pressão bem aquecida.
- Adicione o caldo de carne, a água fervente e os pimentões, tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos após a fervura.
- Espere a pressão sair, abra a panela, retire a carne, fatie e reserve.
- Bata no liquidificador o creme de leite junto com o molho que ficou na panela e despeje sobre a carne fatiada antes de servir.
Dica
Espere a pressão da panela baixar sozinha antes de abrir. ---
Almoço e jantar
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