Linguado ao creme
Este linguado ao creme une peixe delicado, cenoura e um molho encorpado com champignons. Faz sucesso em almoços especiais e comemorações em casa.
Linguado ao creme
15 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé médio (200 g)
- kcal
- 180
- proteína
- 14,8 g
- carboidrato
- 9,8 g
- gordura
- 9,2 g
| Porção: 1 filé médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 90 | 180 | 9 |
| Carboidratos (g) | 4,9 | 9,8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 14,8 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 9,2 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,1 | 4,2 | 21 |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 376 | 753 | 38 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere os filés de linguado com tempero e suco de limão, deixando descansar por 10 minutos.
- Cozinhe rapidamente as tiras de cenoura em água e reserve.
- Passe os filés na farinha de trigo, recheie com as cenouras, enrole e prenda com as cebolinhas em tiras.
- Disponha os rolinhos em uma travessa untada e leve ao forno a 180°C por 30 minutos.
- Refogue a cebola na manteiga derretida, acrescente mais farinha para dourar e adicione o leite gradualmente mexendo sempre.
- Misture as gemas, o tempero, os champignons e o creme de leite, retirando do fogo em seguida.
- Despeje o creme quente sobre os rolinhos de peixe e finalize com cebolinha.
Almoço e jantar
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