Macarrão com frango e brócolis
Macarrão de forno com frango, brócolis e abóbora. Macarrão sem glúten com pedaços de frango, brócolis e abóbora, envolvido em um molho cremoso e coberto com muçarela. Vai ao forno para finalizar e funciona bem como prato principal para uma refeição em família.
Macarrão com frango e brócolis
50 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 437
- proteína
- 32,7 g
- carboidrato
- 16,8 g
- gordura
- 26,7 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 146 | 437 | 22 |
| Carboidratos (g) | 5,6 | 16,8 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,9 | 32,7 | 65 |
| Gorduras totais (g) | 8,9 | 26,7 | 41 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,3 | 12,9 | 65 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 3.139 | 9.416 | 471 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta low fodmap: troque farinha sem glúten por farinha de trigo.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C e unte um refratário. Coloque o azeite aromatizado com alho em uma frigideira grande e cozinhe os cubos de frango por cerca de 6 minutos, ou até ficarem cozidos. Retire e reserve.
- Ferva água em uma panela grande e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Quando faltarem de 1 a 2 minutos para terminar, junte a abóbora e o brócolis. Escorra tudo e mantenha os ingredientes na panela.
- Derreta a manteiga em fogo médio e acrescente a farinha, mexendo sem parar. Despeje o caldo de frango e o leite aos poucos, batendo continuamente até engrossar. Retire do fogo e misture ½ xícara (chá) de muçarela. Coloque o molho na panela com o macarrão e os vegetais, adicione o frango e misture bem.
- Transfira tudo para o refratário untado. Cubra com a ½ xícara (chá) de muçarela restante e asse por 25 minutos.
Dica
Coloque a abóbora e o brócolis na água do macarrão somente quando faltarem de 1 a 2 minutos para terminar o cozimento.
Almoço e jantar
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