Macarrão falso com molho de abóbora
Falso Macarrão com Molho de Abóbora e Tomate. Esta receita substitui a massa tradicional por uma omelete cortada em tiras finas, combinada a um molho caseiro de abóbora e tomate. É uma alternativa criativa para variar o cardápio do dia a dia.
Macarrão falso com molho de abóbora
10 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 140
- proteína
- 9,6 g
- carboidrato
- 8,7 g
- gordura
- 7,8 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 47 | 140 | 7 |
| Carboidratos (g) | 2,9 | 8,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 9,6 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 7,8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 321 | 964 | 48 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos com o sal na batedeira até dobrarem de volume.
- Despeje a mistura em uma frigideira untada com azeite, cobrindo toda a base, e deixe em fogo baixo até firmar e dourar por cima. Vire com o auxílio de um prato para dourar o outro lado.
- Retire da frigideira, enrole como um rocambole e fatie bem fino. Solte as tiras e reserve.
- Aqueça o azeite em uma panela para refogar o alho e a cebola. Acrescente os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água quente, deixando cozinhar semitampado em fogo médio por 20 minutos até amaciar.
- Amasse levemente os ingredientes com um garfo, adicione o sal e o manjericão, e deixe ferver por 10 minutos para apurar. Sirva cobrindo o macarrão reservado.
Almoço e jantar
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