Maminha recheada
Maminha Recheada com Ervas. Esta maminha recheada com ervas frescas e cenoura funciona bem quando você quer um prato principal caprichado para o almoço em família sem passar horas inventando moda na cozinha. O preparo é simples e o resultado agrada bem na mesa.
Maminha recheada
10 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (180 g)
- kcal
- 265
- proteína
- 33,7 g
- carboidrato
- 1,3 g
- gordura
- 13,1 g
| Porção: 1 fatia média (180 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 147 | 265 | 13 |
| Carboidratos (g) | 0,7 | 1,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 18,7 | 33,7 | 67 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 13,1 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,3 | 5,9 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 273 | 491 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Abra a maminha no sentido do comprimento com cuidado e reserve.
- Misture em uma tigela a salsa, a cebolinha, o tomilho, a sálvia, a cenoura, a mostarda, meia colher de sopa do tempero e meia colher de sopa de manteiga.
- Preencha o corte da carne com essa mistura de ervas e reserve.
- Misture o restante do tempero e da manteiga em outro recipiente até formar uma pasta.
- Espalhe essa pasta por toda a superfície da carne, coloque em uma assadeira, tampe com papel-alumínio e deixe na geladeira por 1 hora.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 50 minutos.
- Tire o papel-alumínio e deixe no forno mais um pouco para dourar.
- Transfira para uma travessa, fatie grosso e sirva logo em seguida.
Dica
Deixar a carne descansando na geladeira com o tempero ajuda a pegar mais sabor antes de ir ao forno.
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