Medalhão de carne
Medalhão de carne moída com bacon assado. Medalhões feitos com carne moída temperada, envolvidos em tiras de bacon e assados no forno. Uma opção para o almoço ou jantar quando você quer variar o preparo da carne moída sem complicar a cozinha.
Medalhão de carne
50 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade média (150 g)
- kcal
- 267
- proteína
- 30,3 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 14,6 g
| Porção: 1 unidade média (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 178 | 267 | 13 |
| Carboidratos (g) | 1,2 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 20,2 | 30,3 | 61 |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 14,6 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,5 | 5,3 | 27 |
| Fibras alimentares (g) | 0,2 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 335 | 502 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes antes de começar.
- Coloque a carne moída, o tomate, a cebola, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e a maionese em uma tigela. Misture com as mãos até formar uma massa uniforme.
- Separe uma porção da mistura e modele como um hambúrguer, em tamanho suficiente para envolver com duas tiras de bacon.
- Enrole duas fatias de bacon ao redor de cada porção de carne e fixe com um palito. Continue até utilizar toda a mistura.
- Acomode os medalhões em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 35 minutos.
- Retire do forno e sirva.
Dica
Modele cada porção de carne em um tamanho que permita envolver duas tiras de bacon e prender com um palito, mantendo o medalhão firme durante o preparo.
Almoço e jantar
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