Mignon suíno com manteiga e sálvia
Esses bifes de filé mignon suíno ganham um toque aromático especial com a sálvia e a manteiga derretida. Funciona muito bem para uma refeição rápida durante a semana em que você quer comer algo saboroso sem passar horas na cozinha.
Mignon suíno com manteiga e sálvia
20 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé médio (160 g)
- kcal
- 324
- proteína
- 28,8 g
- carboidrato
- 2,7 g
- gordura
- 21,9 g
| Porção: 1 filé médio (160 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (160 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 202 | 324 | 16 |
| Carboidratos (g) | 1,7 | 2,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 18 | 28,8 | 58 |
| Gorduras totais (g) | 13,7 | 21,9 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,8 | 9,3 | 47 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 45 | 73 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere os filés de mignon suíno com sal e pimenta a gosto em um recipiente e reserve.
- Espalhe o azeite de oliva em uma frigideira, coloque os bifes e sele de ambos os lados.
- Transfira os bifes para um prato assim que estiverem prontos e reserve aquecidos.
- Derreta a manteiga na mesma frigideira com a ajuda de uma espátula, mexendo bem.
- Acrescente a sálvia e mexa sem parar, depois despeje a quantidade de molho desejada sobre os filés reservados antes de servir.
Almoço e jantar
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