Molho para salada

Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)

kcal

21

proteína

1,7 g

carboidrato

3,1 g

gordura

0,4 g

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes com 2 colheres (chá) de água em um pote de vidro ou recipiente com tampa.
2. Feche e chacoalhe por alguns segundos para misturar bem.

Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)

kcal

37

proteína

1 g

carboidrato

2,5 g

gordura

2,8 g

Modo de preparo

1. Junte o tahine, a mostarda Dijon, o maple syrup, o suco de limão, a água, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela pequena. Bata com um batedor até formar um molho uniforme.
2. Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira por até uma semana.

Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)

kcal

13

proteína

0,4 g

carboidrato

0,5 g

gordura

1 g

Modo de preparo

1. Junte 3 colheres (sopa) de iogurte natural e 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre em um pote com tampa, misturando bem.
2. Acrescente 1 colher (sopa) de mostarda e 1 fio de azeite, mexendo até ficar homogêneo.
3. Adicione sal, pimenta-do-reino e os temperos secos da sua preferência, misturando até incorporar tudo.
4. Feche o pote e deixe gelar por alguns minutos antes de servir.

Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)

kcal

37

proteína

0,1 g

carboidrato

1,9 g

gordura

3,3 g

Modo de preparo

1. Junte em uma tigela média a maionese, o vinagre de maçã, a mostarda, o melado de cana, as sementes de aipo, o sal e algumas voltas de pimenta-do-reino moída.
2. Misture tudo com um batedor de arame até virar um creme liso e homogêneo.
3. Misture ao preparo com cerca de 8 xícaras de repolho fatiado para salada antes de servir.

Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)

kcal

24

proteína

0,7 g

carboidrato

1 g

gordura

2 g

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o iogurte, o suco de limão, a mostarda e o alho.
2. Tempere com pimenta-do-reino e finalize polvilhando cebolinha por cima.
3. Sirva acompanhado de alcachofras cozidas ou assadas.

Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)

kcal

41

proteína

0,1 g

carboidrato

2,6 g

gordura

3,4 g

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes em uma tigela pequena e bata com um batedor de arame até incorporar.
2. Ajuste o adoçante se preferir um resultado mais adocicado ou guarde na geladeira para usar depois.

Modo de preparo

1. Coloque o vinagre, o limão, a mostarda, o alho, o orégano, o sal e a pimenta em uma tigela média e bata com um fouet para misturar.
2. Adicione o azeite aos poucos enquanto bate vigorosamente até que o molho fique emulsionado.

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, bata com um fouet o vinagre de vinho branco, a chalota, o mel, as sementes de papoula, a mostarda, o sal e a maionese, se estiver usando.
2. Despeje o azeite em fio, batendo sem parar até o molho emulsionar.
3. Se preferir, coloque tudo em um vidro com tampa roscada e sacuda bem até misturar.
4. Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Modo de preparo

1. Misture bem todos os ingredientes em um recipiente até obter uma textura uniforme.
2. Distribua o molho sobre a salada escolhida e leve à mesa.
3. Combine todos os itens em uma tigela até que fiquem completamente integrados.
4. Regue a salada de sua preferência com o molho e sirva logo em seguida.
5. Mexa todos os componentes em um recipiente até formar uma mistura uniforme.
6. Espalhe o molho por cima da salada e sirva sem demora.

Modo de preparo

1. Despeje todos os ingredientes dentro de um pote de vidro com tampa.
2. Feche bem o recipiente e chacoalhe vigorosamente até emulsionar a mistura.

Modo de preparo

1. Coloque o alho, o Fondor e os grãos de pimenta-do-reino em um pilão. Amasse até triturar bem os temperos.
2. Transfira a mistura para um recipiente, acrescente o vinagre e o azeite e mexa para combinar.
3. Adicione o pimentão em cubos, a cebola em rodelas e os filés de anchova. Misture cuidadosamente para envolver tudo no molho sem desmanchar os ingredientes.
4. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos para os sabores se misturarem. Sirva acompanhando uma salada verde.

Modo de preparo

1. Coloque o azeite, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta-do-reino em um recipiente.
2. Mexa até os ingredientes ficarem bem misturados e sirva com a salada de sua escolha.

Modo de preparo

1. Para a primeira versão, junte 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco, 1 colher (chá) de mostarda de Dijon, 3 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora em um frasco de vidro com tampa.
2. Tampe e chacoalhe com vontade até emulsione e fique cremoso.
3. Para o molho com alho, descasque 1 dente de alho e acomode no vidro limpo, picando miúdo ou esmagando no pilão se quiser o sabor mais presente.
4. Adicione 1 colher (sopa) de caldo de limão, 3 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora, feche e agite até misturar bem.
5. Para a opção agridoce, coloque no frasco 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico, 3 colheres (sopa) de azeite, ½ colher (chá) de mel e sal.
6. Feche bem, chacoalhe até formar um creme uniforme e sirva em seguida ou leve para gelar.

Modo de preparo

1. Misture o azeite, o vinagre, o alho, o orégano, a mostarda, o sal e a pimenta em uma tigela pequena com um fouet.
2. Utilize para temperar saladas gregas ou outras preparações leves.

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes e garanta que o recipiente escolhido tenha uma tampa eficiente e esteja limpo.
2. Lave bem as frutas e rale o alho de forma bem miúda após descascá-lo.
3. Coloque o vinagre, o suco espremido da laranja e do limão, o alho ralado, o manjericão, a mostarda e o azeite dentro do pote selecionado.
4. Acrescente o sal e a pimenta, feche bem o recipiente e chacoalhe com energia para emulsionar os ingredientes.
5. Utilize em seguida para temperar saladas leves ou preparações com notas adocicadas.

Modo de preparo

1. Coloque o azeite, o vinagre, o alho desidratado, a pimenta calabresa e o orégano em um pote de vidro com tampa. Acrescente sal a gosto, tampe e agite até misturar bem. Deixe na geladeira por pelo menos 1 dia para os sabores se desenvolverem. Conserve refrigerado por até 15 dias e agite o pote antes de cada uso.

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador.
2. Tampe e bata até atingir uma consistência homogênea e cremosa.
3. Passe para um pote com fechamento hermético e guarde na geladeira.

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, bata o vinagre de maçã com o xarope de bordo ou mel, o alho, a mostarda, o sal e algumas moídas de pimenta-do-reino.
2. Despeje o azeite aos poucos, sem parar de bater, até o molho ficar bem misturado e uniforme. Se preferir, coloque todos os ingredientes em um pote com tampa bem fechada e agite até incorporar.

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes dentro de um vidro com capacidade para cerca de 500 ml.
2. Tampe bem e chacoalhe com vontade até emulsificar tudo.

Modo de preparo

1. Misture o azeite, o vinagre, o suco de limão, o mel, o orégano, o manjericão, o tomilho, o alho, a mostarda, o sal e a pimenta em uma tigela pequena com um batedor de arame.
2. Utilize na hora ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.