Molho teriyaki
Molho Teriyaki Caseiro. Este molho teriyaki caseiro mistura ingredientes simples para dar um toque agridoce a pratos rápidos de frigideira ou forno. É uma boa pedida para variar o sabor do frango ou de vegetais no dia a dia.
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 11
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 2,4 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 72 | 11 | 1 |
| Carboidratos (g) | 16,3 | 2,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 728 | 109 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta low fodmap: troque molho de soja por molho de soja sem glúten (tamari).
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes numa panela, menos o amido de milho e a água fria, e leve ao fogo médio.
- Dissolva o amido de milho na água fria mexendo em uma tigela pequena.
- Despeje essa mistura aos poucos na panela assim que o molho começar a ferver, mexendo sem parar até engrossar no ponto desejado.
Mais jeitos de fazer molho teriyaki
Molho teriyaki caseiro25 kcal por porção · 10 min
Molho agridoce clássico à base de shoyu, mel, vinagre e toque aromático de gengibre com óleo de gergelim. É um recurso coringa para ter pronto na geladeira e pincelar sobre grelhados ou legumes na frigideira durante a semana. Prepara em poucos minutos na panela.
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 4,9 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 168 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 32,4 | 4,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 2.218 | 333 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, junte 1/2 xícara (chá) de molho de soja, 1/4 de xícara (chá) de mel, 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz, 1 colher (sopa) de óleo de gergelim, 1 dente de alho picado e 1 colher (chá) de gengibre ralado.
- Coloque a panela sobre fogo médio até começar a ferver.
- Em uma tigela à parte, misture 1 colher (chá) de amido de milho com 1 colher (sopa) de água até dissolver por completo e despeje na panela com o molho borbulhando.
- Mexa sem parar por mais 3 minutos, até o caldo ganhar consistência e encorpar.
- Apague o fogo e aguarde o molho esfriar antes de servir ou guardar.
Espere o molho esfriar completamente antes de utilizar nas suas preparações para que ele atinja a consistência correta.
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