Moqueca de tilápia
Moqueca de tilápia com leite de coco e pimentões. Uma moqueca de tilápia preparada em camadas de peixe, tomate e pimentões, com leite de coco e azeite de dendê. É uma boa escolha para um almoço em família, servida bem quente com arroz branco e, se quiser, farofa de dendê.
Moqueca de tilápia
50 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 287
- proteína
- 29,1 g
- carboidrato
- 11,2 g
- gordura
- 15,4 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 82 | 287 | 14 |
| Carboidratos (g) | 3,2 | 11,2 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,3 | 29,1 | 58 |
| Gorduras totais (g) | 4,4 | 15,4 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 3,5 | 14 |
| Sódio (mg) | 242 | 847 | 42 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe os ingredientes separados. Tempere os filés de tilápia com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Aguarde 15 minutos para o peixe pegar o tempero.
- Descasque as cebolas e corte em rodelas. Fatie o alho, retire o miolo dos pimentões e corte-os em rodelas. Lave os tomates e corte em rodelas também.
- Aqueça o azeite em uma panela grande, em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até começarem a dourar. Cubra com metade dos pimentões.
- Distribua metade dos tomates sobre os pimentões e acrescente um pouco de sal. Acomode os filés de tilápia por cima.
- Cubra o peixe com o restante dos pimentões e tomates. Adicione o azeite de dendê e o leite de coco. Tampe e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, sem mexer.
- Confira se os filés estão macios e completamente cozidos. Espalhe o coentro fresco por cima, apague o fogo e sirva a moqueca ainda quente com arroz branco e, se preferir, farofa de dendê.
Dica
Durante os 20 minutos de cozimento, mantenha a panela tampada e evite mexer para que a tilápia cozinhe no vapor sem se desmanchar.
Almoço e jantar
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