Mousse de cappuccino
Mousse de Cappuccino com Calda de Laranja. Esta sobremesa une a leveza da mousse com uma calda cítrica de laranja. É uma pedida prática para finalizar refeições sem complicação.
Mousse de Cappuccino com Calda de LaranjaMousse de CappuccinoMousse Cappuccino com ChocolateMousse de cappuccino
Mousse de cappuccino
130 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 165
- proteína
- 15,8 g
- carboidrato
- 7,1 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 138 | 165 | 8 |
| Carboidratos (g) | 5,9 | 7,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,2 | 15,8 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 48 | 58 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a gelatina na água fria e aqueça no micro-ondas por 20 segundos em potência média.
- Bata no liquidificador a gelatina derretida com o suplemento sabor cappuccino até ficar uniforme.
- Bata o creme de leite fresco separadamente até atingir o ponto de chantili e incorpore ao creme batido com cuidado.
- Distribua em taças e resfrie na geladeira por cerca de 2 horas.
- Junte todos os ingredientes da calda em uma panela, leve ao fogo médio e mexa com uma espátula até engrossar.
- Sirva a mousse gelada acompanhada da calda.
Outras versões
Mais jeitos de fazer mousse de cappuccino
Mousse de Cappuccino241 kcal por porção · 15 min
Uma mousse de cappuccino leve e aerada, finalizada com uma calda aromática de café. Funciona muito bem como uma sobremesa caprichada após o almoço ou para receber amigos.
Mousse de cappuccino
15 minRende 6 porçõesDifícil
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 241
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 39,1 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 201 | 241 | 12 |
| Carboidratos (g) | 32,6 | 39,1 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 62 | 75 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva a gelatina em pó sem sabor na água fria em um recipiente pequeno e leve ao fogo em banho-maria até liquefazer. Reserve.
- Aqueça as claras com o açúcar em uma panela em fogo médio por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
- Transfira para a batedeira e bata até o volume dobrar.
- Misture o creme de leite, o cappuccino em pó e a gelatina dissolvida em um recipiente separado.
- Incorpore as claras batidas delicadamente e distribua em taças.
- Leve à geladeira por cerca de 4 horas até firmar.
- Ferva o açúcar, o cappuccino e a água em uma panela média em fogo médio para a calda.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos e retire do fogo.
- Despeje a calda fria sobre a mousse antes de servir.
Dica
Aqueça as claras com o açúcar por cerca de 3 minutos antes de bater para garantir a textura correta. ---
Mousse Cappuccino com Chocolate422 kcal por porção · 15 min
Esta sobremesa em taças combina café, chocolate e claras em neve para um momento de pausa ou após o jantar. É uma opção que fica pronta com poucos ingredientes e ganha textura aerada.
Mousse de cappuccino
15 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 422
- proteína
- 9,5 g
- carboidrato
- 45,6 g
- gordura
- 22,3 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 351 | 422 | 21 |
| Carboidratos (g) | 38 | 45,6 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 9,5 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 18,6 | 22,3 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | 10,8 | 13 | 65 |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 2,2 | 9 |
| Sódio (mg) | 104 | 125 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o chocolate ao leite crocante picado em um recipiente.
- Prepare a cápsula de cappuccino na máquina e despeje o líquido quente diretamente sobre o chocolate.
- Mexa com um batedor de arame até derreter por completo e formar uma ganache lisa, usando o micro-ondas por poucos segundos se precisar ajudar na fusão.
- Bata as claras em neve em outro recipiente até dobrarem de volume e formarem picos firmes.
- Incorpore as claras delicadamente à mistura de chocolate e cappuccino com movimentos de baixo para cima para preservar a aeração, divida em taças e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
- Finalize com uma pitada de canela em pó e pedaços de mini chocolate na hora de servir.
Dica
Use o micro-ondas por poucos segundos se precisar ajudar a derreter o chocolate com o cappuccino quente.
Mousse de cappuccino267 kcal por porção · 10 min
Uma sobremesa de geladeira leve e com sabor marcante de café com chocolate. É ótima pedida para preparar no dia anterior a um almoço de domingo e esquecer na geladeira até a hora de servir.
Mousse de cappuccino
10 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 267
- proteína
- 5,6 g
- carboidrato
- 33,4 g
- gordura
- 14,3 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 222 | 267 | 13 |
| Carboidratos (g) | 27,8 | 33,4 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 5,6 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 11,9 | 14,3 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,5 | 7,8 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 59 | 70 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Hidrate e dissolva os 24 g de gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem, deixando reservada.
- Misture os 20 g de café solúvel nos 150 ml de água até dissolver totalmente.
- Coloque no liquidificador o leite condensado, os 400 g de creme de leite, os 50 g de chocolate em pó, canela a gosto, a gelatina já líquida e o café.
- Bata tudo por uns 5 minutos até obter um creme perfeitamente liso.
- Despeje em uma travessa e mantenha na geladeira por pelo menos 4 horas antes de levar à mesa.
Sobremesas
Ver todasMais receitas para variar
Mousse de maracujá4,9 g prot.27,9 g carbo7,8 g gord.
Bolo de pote8,4 g prot.50,7 g carbo27,2 g gord.
Bolo pudim5,4 g prot.50,4 g carbo5,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta sem glúten, dieta rica em proteína, dieta low carb.