Ovo ao forno
Ovos com cogumelos e tomates. Estes ovos com cogumelos e tomates funcionam bem para um jantar rápido ou um café da manhã reforçado. Assar tudo junto na travessa poupa tempo de pia e concentra os sabores.
Ovos com cogumelos e tomatesOvos assadosOvos assados com molho cremoso de estragão e cebolinhaBaked Egg with Spinach and FetaCogumelo portobello recheado com ovo e ervas
35 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 3,3 g
- carboidrato
- 2,1 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 45 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 2,8 | 2,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 3,3 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 39 | 29 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o forno a 200 graus Celsius.
- Pincele os cogumelos com um pouco de óleo e o alho.
- Coloque os cogumelos em duas travessas de gratinar levemente untadas, com a parte de baixo para cima, e tempere com pimenta.
- Cubra com os caules picados e o tomilho, tampe com papel alumínio e deixe assar por 20 minutos.
- Tire o papel alumínio, coloque os tomates nas travessas e quebre um ovo com cuidado em cima de cada cogumelo.
- Tempere e volte ao forno por 10 a 12 minutos até a clara firmar e a gema ficar mole.
- Cubra com a rúcula e coma direto na travessa.
Outras versões
Mais jeitos de fazer ovo ao forno
Ovos assados121 kcal por porção · 15 min
Ovos assados no forno em ramequins individuais, uma alternativa rápida para sair da rotina do ovo mexido. Resolvem o café da manhã ou um jantar leve sem sujar fogão nem pedir técnica especial.
15 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 121
- proteína
- 9,5 g
- carboidrato
- 1,2 g
- gordura
- 8,3 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 161 | 121 | 6 |
| Carboidratos (g) | 1,6 | 1,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,7 | 9,5 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 11,1 | 8,3 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,9 | 2,2 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 164 | 123 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190 °C (ou 175 °C com convecção) e unte dois ramequins de cerca de 150 ml com o azeite.
- Quebre um ovo em cada ramequim e asse de 8 a 10 minutos, lembrando que formas de outros tamanhos mudam o tempo. Dê uma olhada aos 7 minutos e retire do forno ainda um pouco moles, porque eles continuam cozinhando com o calor residual. Se preferir, use uma forma de muffins com um ovo em cada cavidade, totalizando 12 ovos, e asse pelos mesmos 8 a 10 minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino moída, finalizando com as ervas frescas se decidir usar.
Dica
Retire os ovos do forno quando ainda parecerem ligeiramente crus no centro, pois o calor da própria louça termina o cozimento fora do forno.
Ovos assados com molho cremoso de estragão e cebolinha156 kcal por porção · 25 min
Ovos assados em potinhos individuais com um molho de creme de leite fresco, parmesão, alho, estragão e cebolinha. As claras ficam firmes no forno, enquanto o molho acompanha os ovos no próprio recipiente, uma opção para o café da manhã ou brunch.
25 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 156
- proteína
- 9,1 g
- carboidrato
- 2,5 g
- gordura
- 12,1 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 208 | 156 | 8 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 2,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,2 | 9,1 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 16,2 | 12,1 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,7 | 5,8 | 29 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 499 | 374 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C.
- Unte levemente 2 ramequins de aproximadamente 240 ml e 10 cm de diâmetro, um para cada porção. Acomode os recipientes sobre uma assadeira com bordas.
- Misture o creme de leite fresco, o parmesão ralado, o alho, o estragão, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada, se usar. Bata com um batedor até incorporar bem os ingredientes. Divida o creme igualmente entre os dois ramequins.
- Quebre 2 ovos em cada recipiente, sobre o creme. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até as claras ficarem firmes.
- Finalize com mais estragão, cebolinha e parmesão ralado, conforme desejar.
Dica
Observe as claras durante o preparo. Os ovos estão no ponto indicado quando elas estiverem firmes, o que costuma levar cerca de 15 minutos.
Baked Egg with Spinach and Feta105 kcal por porção · 25 min
Este ovo com espinafre e queijo feta vai direto ao forno e resolve refeições rápidas com poucos ingredientes. Ele encaixa bem no café da manhã ou em um jantar leve quando falta tempo na rotina.
25 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 105
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 2,3 g
- gordura
- 8,9 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 140 | 105 | 5 |
| Carboidratos (g) | 3 | 2,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 4,9 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 11,8 | 8,9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,4 | 2,6 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 235 | 176 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Aqueça 1 colher (chá) de azeite em uma panela e refogue o espinafre por 2 a 3 minutos.
- Transfira o espinafre para um pequeno refratário de cerâmica resistente ao calor e misture com as outras 2 colheres de azeite.
- Quebre um ovo por cima do espinafre, polvilhe com o feta e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Asse por cerca de 18 a 20 minutos.
- Sirva morno.
Cogumelo portobello recheado com ovo e ervas60 kcal por porção · 25 min
Chapéus de cogumelo recheados com pasta fresca de ervas e ovo assado por cima. Uma refeição rápida e prática para montar no café da manhã reforçado ou no jantar rápido.
25 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 60
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 2,3 g
- gordura
- 4 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 80 | 60 | 3 |
| Carboidratos (g) | 3 | 2,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 4,3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 4 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,2 | 0,9 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 232 | 174 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno ou a air fryer a 180 °C.
- Limpe a parte externa dos cogumelos usando uma folha de papel-toalha umedecida.
- Gire delicadamente o talo de cada cogumelo para remover e raspe as lamelas escuras internas usando uma colher com cuidado.
- Coloque no mini processador o manjericão, o espinafre se for usar, o alho, a cebolinha, o suco de limão, a levedura nutricional, ½ colher (chá) de sal, a pimenta em flocos, o azeite e a água, batendo até obter uma pasta rústica.
- Disponha os chapéus dos cogumelos com a cavidade virada para cima em uma assadeira forrada ou no cesto da air fryer e salpique uma pitada de sal.
- Distribua a pasta de ervas entre as cavidades dos cogumelos, quebre cuidadosamente um ovo cru sobre o recheio de cada um e tempere o topo com sal e pimenta a gosto.
- Asse no forno por 12 a 15 minutos ou cozinhe na air fryer por 8 a 10 minutos.
- Sirva imediatamente logo após retirar do calor.
Café da manhã
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Cuscuz de milho1,1 g prot.11,8 g carbo0,2 g gord.
Granola1,5 g prot.7,7 g carbo3,6 g gord.
Mingau de aveia com banana5,3 g prot.38,5 g carbo3,5 g gord.VeganaEsta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.