Ovos mollet
Ovo mollet. O ovo mollet tem gema cremosa e clara firme, sendo útil para acompanhar saladas ou torradas. O segredo está em controlar o tempo de fervura e interromper o cozimento com gelo.
Ovos mollet
11 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 72
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 0,8 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 143 | 72 | 4 |
| Carboidratos (g) | 1,6 | 0,8 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 8,9 | 4,5 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 168 | 84 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe o ovo em temperatura ambiente enquanto aquece uma panela com água.
- Coloque o ovo na água fervente para cozinhar.
- Prepare uma tigela com água e gelo para o passo seguinte.
- Retire o ovo após seis minutos e coloque na água gelada para parar o cozimento.
- Descasque o ovo com cuidado, começando pela parte de baixo, e enxágue rapidamente.
Outras versões
Mais jeitos de fazer ovos mollet
Ovos Quentes10 kcal por porção · 10 min
Ovos cozidos com gema mole temperados de forma simples com azeite e especiarias. Encaixa perfeitamente no café da manhã ou em um lanche rápido.
Ovos mollet
10 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 10
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 0,2 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 19 | 10 | 0 |
| Carboidratos (g) | 0,3 | 0,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 1,7 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 25 | 12 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os ovos com cuidado na água fervente usando uma colher, mantenha o fogo aceso por exatamente 7 minutos, retire, descasque com cautela, corte ao meio e tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino.
Dica
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Ovo de pato quente com bacon e aspargos122 kcal por porção · 35 min
Espargos enrolados em bacon e tostados acompanham ovo de pato com gema mole. Cai muito bem em um café da manhã reforçado.
Ovos mollet
35 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 122
- proteína
- 6,7 g
- carboidrato
- 4,2 g
- gordura
- 8,5 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 243 | 122 | 6 |
| Carboidratos (g) | 8,4 | 4,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0,8 | 0,4 | ** |
| Proteínas (g) | 13,4 | 6,7 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 17 | 8,5 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,5 | 2,8 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 527 | 264 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a grelha em temperatura alta e descarte as pontas duras dos aspargos.
- Corte o pão em 12 tiras um pouco menores que os aspargos.
- Enrole um aspargo com uma fatia de bacon em cada tira de pão.
- Leve ao forno em uma assadeira, tempere e grelhe por 15 minutos até o bacon ficar crocante.
- Cozinhe os ovos de pato em água fervente com sal por cerca de 7 minutos.
- Sirva imediatamente junto com as tiras mornas.
Café da manhã
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Tapioca3,7 g prot.48,7 g carbo8,7 g gord.
Bolo de maçã3,4 g prot.29,8 g carbo10,1 g gord.
Overnight oats10,4 g prot.24,2 g carbo2,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb.