Panqueca de couve-flor
Bolinho de couve-flor na frigideira. Uma versão de frigideira dourada na manteiga feita com couve-flor ralada no lugar da batata. Serve tanto para um café da manhã sem pão quanto para guarnição rápida no jantar.
Panqueca de couve-flor
40 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 77
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 7,3 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 155 | 77 | 4 |
| Carboidratos (g) | 3,6 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,8 | 1,9 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 14,5 | 7,3 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 336 | 168 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave a couve-flor, descarte a base grossa e rale tudo em um processador ou na lâmina grossa do ralador.
- Transfira a couve-flor para uma tigela funda, acrescente os ovos, a cebola amarela, o sal e a pimenta, misturando bem e deixando descansar por 5 a 10 minutos.
- Ligue o forno em temperatura baixa só para manter o calor dos bolinhos prontos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio e derreta uma porção generosa dos 112 g de manteiga.
- Coloque de 3 a 4 porções de massa na frigideira, achatando delicadamente até ficarem em discos de 7 a 10 cm.
- Deixe dourar por 4 a 5 minutos de cada lado sem virar antes da hora para não esfarelar, transferindo os discos prontos para uma travessa dentro do forno morno.
- Repita a fritura com o restante da mistura, adicionando mais manteiga e controlando a chama para não queimar.
Dica
Não tenha pressa para virar os bolinhos na frigideira: virar antes da crosta firmar faz a massa quebrar inteira.
Café da manhã
Ver todasMais receitas para variar
Bolo de laranja3,8 g prot.30,5 g carbo12,4 g gord.
Cuscuz1 g prot.11,5 g carbo0,2 g gord.
Crepioca de banana5,8 g prot.25,8 g carbo7,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta cetogênica, dieta low carb.