Panqueca de legumes
Bolinho rústico de batata e pastinaca com ovos e bacon. Esta receita combina batatas e pastinacas raladas em bolinhos crocantes, acompanhados de ovos e bacon. É uma ótima pedida para um brunch caprichado ou um almoço reforçado no fim de semana.
Bolinho rústico de batata e pastinaca com ovos e baconPanqueca de Legumes CremosaPanquecas de LegumesPanqueca integral de legumesPanqueca vegetariana de legumesPanqueca coreana de legumesPanqueca de legumes
35 minRende 27 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 4,7 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 6,3 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 7,9 | 4,7 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 192 | 115 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e rale grosso as batatas e as pastinacas. Aperte bem com as mãos para retirar o máximo de líquido possível e coloque em uma tigela.
- Misture a cebola, o alho, o ovo e tempere a gosto. Divida a mistura em seis partes e modele levemente no formato de bolinhos achatados.
- Aqueça 2 colheres (sopa) do óleo em uma frigideira grande antiaderente e frite três dos bolinhos em fogo baixo por 4 a 5 minutos de cada lado até dourarem e ficarem macios.
- Passe para um papel-toalha com uma escumadeira e deixe esfriar enquanto frita o restante, adicionando mais óleo se necessário.
- Enquanto isso, grelhe o bacon e os tomates, poiche os ovos e sirva tudo junto.
Outras versões
Mais jeitos de fazer panqueca de legumes
Panqueca de Legumes Cremosa62 kcal por porção · 25 min
Esta panqueca de legumes cremosa resolve bem aquela refeição rápida em que você quer comer algo reforçado sem passar horas na cozinha. Vai bem no almoço ou no jantar, acompanhada de uma salada verde.
25 minRende 34 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 62
- proteína
- 2,9 g
- carboidrato
- 7,9 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 103 | 62 | 3 |
| Carboidratos (g) | 13,2 | 7,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 2,9 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 220 | 132 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Refogue a cebola e o alho no azeite, depois acrescente os brócolis e a cenoura ralada.
- Adicione os cogumelos salteados com shoyo ao refogado e junte os tomates picados.
- Desligue o fogo e incorpore o requeijão.
- Recheie as massas de panqueca com o refogado, enrole e acomode tudo em uma travessa.
- Espalhe um pouco de molho de tomate por cima, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Panquecas de Legumes88 kcal por porção · 10 min
Estas panquecas combinam uma massa simples batida no liquidificador com um recheio leve de queijo minas, cenoura e brócolis. É uma refeição prática e rápida para o dia a dia.
10 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 88
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 10,9 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 147 | 88 | 4 |
| Carboidratos (g) | 18,1 | 10,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 3,9 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,4 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 158 | 95 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite, o ovo, o óleo, a farinha de trigo e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira untada com óleo, despeje pequenas porções da massa e doure levemente dos dois lados antes de reservar.
- Misture em uma tigela os legumes ralados e aferventados com o queijo minas, a água morna e uma pitada de sal.
- Recheie cada panqueca com a mistura de legumes, dobre em quatro partes e sirva em seguida.
Dica
Mantenha o fogo médio ao dourar a massa para garantir que cozinhe por igual sem queimar.
Panqueca integral de legumes63 kcal por porção · 10 min
A panqueca integral de legumes traz uma massa leve enriquecida com aveia e recheio caprichado de vegetais com molho de tomate caseiro. É uma refeição completa e nutritiva que cai muito bem no almoço ou no jantar em família.
10 minRende 32 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 63
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 5,9 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 63 | 3 |
| Carboidratos (g) | 9,8 | 5,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,5 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 434 | 260 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, a farinha e o tempero até obter uma mistura homogênea.
- Junte a aveia e bata rapidamente só para misturar.
- Despeje pequenas porções de massa em uma frigideira untada com óleo, doure dos dois lados e reserve.
- Misture os ingredientes do recheio em um recipiente.
- Recheie as panquecas, dobre ao meio e depois dobre novamente em formato de leque, acomodando em uma travessa.
- Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho.
- Acrescente os tomates picados, o caldo, o açúcar, o manjericão e a água, deixando ferver até engrossar.
- Cubra as panquecas com o molho e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos antes de servir.
Dica
O ponto certo da massa na frigideira é quando ela solta com facilidade e doura levemente. ---
Panqueca vegetariana de legumes44 kcal por porção · 10 min
Massa leve feita com bebida vegetal e aveia, recheada com legumes refogados e coberta com molho de tomate caseiro. É uma alternativa nutritiva para variar o cardápio do almoço ou do jantar.
10 minRende 30 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 44
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 7,9 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 73 | 44 | 2 |
| Carboidratos (g) | 13,1 | 7,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 1,8 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 196 | 117 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Despeje pequenas porções em uma frigideira antiaderente para formar camadas finas e uniformes.
- Deixe dourar levemente dos dois lados, repita até terminar a massa e reserve.
- Refogue o alho e a cebola no azeite em uma panela em fogo baixo.
- Junte a abobrinha mexendo até ficar firme, adicione o brócolis e os tomates até amaciarem.
- Acrescente as ervilhas congeladas e a bebida vegetal, misture bem e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde antes de reservar.
- Prepare o molho aquecendo a outra porção de azeite para dourar o alho, junte os tomates picados, os temperos, a água e deixe ferver até apurar.
- Recheie as panquecas com os legumes refogados, coloque em uma travessa e cubra com o molho de tomate.
Dica
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Panqueca coreana de legumes50 kcal por porção · 20 min
Uma panqueca recheada de legumes cortados fininho, crocante por fora e macia por dentro. Funciona muito bem para um jantar rápido ou um lanche reforçado.
20 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 50
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 9,7 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 83 | 50 | 2 |
| Carboidratos (g) | 16,1 | 9,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 57 | 34 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e pique a cenoura, o repolho e a abobrinha em tiras finas. Corte a cebola em rodelas finas e a cebolinha grosseiramente em 3 ou 4 pedaços.
- Misture o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta em uma tigela.
- Despeje a água aos poucos, mexendo até obter um creme fluido e homogêneo.
- Incorpore todos os vegetais ao creme, garantindo que fiquem bem envolvidos pela massa.
- Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio, despeje a mistura de legumes e espalhe por todo o fundo.
- Deixe cozinhar de 5 a 7 minutos até dourar a parte de baixo, vire a panqueca com cuidado e repita do outro lado.
- Sirva pura ou acompanhada de molho shoyu.
Panqueca de legumes60 kcal por porção · 40 min
Uma combinação simples de vegetais ralados que ganha liga com ovo e aveia. É uma pedida prática para resolver o jantar sem complicação no meio da semana.
40 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 60
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 10,6 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 99 | 60 | 3 |
| Carboidratos (g) | 17,7 | 10,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 1,8 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 20 | 12 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a abobrinha, a cenoura e a batata-doce em uma tigela.
- Acrescente o ovo, o sal, a pimenta e o orégano, mexendo bem.
- Incorpore a farinha de aveia até a massa ficar homogênea.
- Despeje uma porção da massa no centro de uma frigideira quente, espalhe e doure os dois lados antes de repetir com o restante.
Café da manhã
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Granola1,5 g prot.7,7 g carbo3,6 g gord.
Mingau de aveia com banana5,3 g prot.38,5 g carbo3,5 g gord.Vegana
Ovo com pão6,7 g prot.10,7 g carbo8,6 g gord.VegetarianaEsta receita aparece em: dieta low carb.