Pão de abobrinha
Bolo de Abobrinha. Este bolo de abobrinha traz uma massa úmida e aromática que surpreende quem torce o nariz para legumes em receitas doces. Ele cai muito bem no café da tarde ou para acompanhar um bom café preto.
Bolo de AbobrinhaCiabatta de Abobrinha Low CarbPão rápido de abobrinha com cheddarBolo de abobrinha com farinha de amêndoasPão de abobrinha e cogumeloPão de Abobrinha com Burrata e Uvas AssadasPão vegano de abobrinha com canelaBolo de Abobrinha Sem Glúten
Pão de abobrinha
60 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (60 g)
- kcal
- 219
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 25 g
- gordura
- 12,1 g
| Porção: 1 fatia média (60 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 365 | 219 | 11 |
| Carboidratos (g) | 41,7 | 25 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 20,2 | 12,1 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 281 | 168 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 163°C e unte duas formas de pão de 20x10 ou 23x12 centímetros.
- Em uma tigela grande, misture com um batedor de arame a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Em outra tigela grande, bata o açúcar, o óleo vegetal, os ovos e a baunilha. Acrescente a abobrinha ralada e incorpore com delicadeza.
- Despeje os ingredientes secos na tigela dos líquidos e mexa apenas até misturar. Incorpore as nozes picadas.
- Distribua a massa entre as formas preparadas e polvilhe nozes por cima. Asse de 40 a 55 minutos, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo e a superfície volte ao ser pressionada.
Outras versões
Mais jeitos de fazer pão de abobrinha
Ciabatta de Abobrinha Low Carb110 kcal por porção · 25 min
Essa ciabatta de abobrinha resolve o lanche ou o sanduíche com praticidade, sem exigir farinha de trigo na massa. É o tipo de preparo que funciona bem quando você quer algo caseiro e rápido no dia a dia.
Pão de abobrinha
25 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (60 g)
- kcal
- 110
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 4,9 g
- gordura
- 8,6 g
| Porção: 1 fatia média (60 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 184 | 110 | 6 |
| Carboidratos (g) | 8,1 | 4,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 5 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 14,3 | 8,6 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 288 | 173 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem a abobrinha sem tirar a casca, rale fino e espreme bem para tirar o excesso de líquido.
- Bata os ovos até espumarem e junte a abobrinha ralada.
- Misture todos os ingredientes secos em outro recipiente e junte à mistura de ovos, mexendo bem e deixando descansar por 10 minutos.
- Modele pães compridos e achatados com as mãos untadas e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Polvilhe sal marinho e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
- Espere esfriar um pouco na grade antes de cortar ao meio.
Dica
Espere esfriar na grade para o pão firmar melhor antes de cortar.
Pão rápido de abobrinha com cheddar123 kcal por porção · 65 min
Um pão salgado de abobrinha ralada, queijo cheddar, aveia e tomilho, preparado com bicarbonato de sódio. Não precisa de fermentação longa e fica especialmente bom servido ainda morno.
Pão de abobrinha
65 minRende 18 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (60 g)
- kcal
- 123
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 20,8 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 fatia média (60 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 206 | 123 | 6 |
| Carboidratos (g) | 34,7 | 20,8 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 4,6 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 316 | 190 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação, e polvilhe uma assadeira com um pouco de farinha. Rale as abobrinhas no lado grosso do ralador, sobre um pano de prato limpo. Junte as pontas do pano e torça sobre a pia para retirar o máximo possível de líquido.
- Misture a farinha, a aveia, o bicarbonato e 1 colher (chá) de sal fino em uma tigela grande. Acrescente quase todo o cheddar, reservando um pouco para finalizar, junto com o tomilho e a abobrinha. Misture o leitelho com o mel e despeje sobre os ingredientes secos. Mexa com uma colher de pau até a massa começar a se unir. Passe para a bancada e amasse rapidamente, apenas até incorporar as partes soltas. Evite sovar demais para o pão não ficar pesado.
- Modele a massa em formato de pão redondo e coloque na assadeira. Pincele com o ovo batido e espalhe o queijo reservado. Faça um corte profundo em forma de cruz na superfície com uma faca afiada. Asse por 40 minutos, até ficar bem dourado.
Dica
Sirva o pão ainda morno. Se sobrar, ele pode ser conservado por 1 a 2 dias.
Bolo de abobrinha com farinha de amêndoas168 kcal por porção · 60 min
Bolo de abobrinha ralada com farinha de trigo, farinha de amêndoas, canela e azeite. A massa é assada em duas formas de bolo inglês e pode receber gotas de chocolate por cima, uma opção para o café da manhã ou lanche.
Pão de abobrinha
60 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (60 g)
- kcal
- 168
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 20,2 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 fatia média (60 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 281 | 168 | 8 |
| Carboidratos (g) | 33,6 | 20,2 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 3,7 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 14 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 388 | 233 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte ou borrife levemente duas formas de bolo inglês de aproximadamente 20 x 10 cm.
- Espalhe a abobrinha ralada sobre folhas de papel-toalha para retirar parte da umidade e deixe reservada.
- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Em outra tigela maior, bata com um batedor os ovos, o açúcar, o azeite, o leite de amêndoas e a baunilha. Aperte delicadamente a abobrinha para eliminar o líquido restante e misture aos ingredientes úmidos. Acrescente os ingredientes secos e mexa apenas até incorporar, sem bater demais.
- Divida a massa entre as duas formas e, se usar, espalhe as gotas de chocolate por cima. Asse por 45 a 50 minutos, até um palito sair limpo ao espetar o bolo. Deixe esfriar.
Dica
Não mexa a massa além do necessário depois de juntar as farinhas. Assim que os ingredientes estiverem incorporados, ela já pode ir para as formas.
Pão de abobrinha e cogumelo113 kcal por porção · 80 min
Uma massa de fermentação simples recheada com abobrinha refogada, cogumelos frescos e manjericão. Faz bonito no café da tarde ou para fatiar e servir de entrada quando você quer um pão caseiro diferente.
Pão de abobrinha
80 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (60 g)
- kcal
- 113
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 20,1 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 fatia média (60 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 189 | 113 | 6 |
| Carboidratos (g) | 33,5 | 20,1 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 3,1 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 765 | 459 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Arrume 3 abobrinhas médias raladas em um escorredor, salpique 1 colher (chá) de sal e aguarde descansar por 20 minutos.
- Aperte os vegetais com as mãos com força para extrair o excesso de líquido, passe por água corrente e esprema mais uma vez.
- Em uma frigideira com 1 colher (sopa) de azeite, refogue 1 cebola pequena picada e 2 dentes de alho amassados por 4 minutos até murcharem.
- Acrescente 100 g de cogumelos picados e cozinhe por mais 4 minutos até dourarem; junte a abobrinha espremida e mantenha no fogo por mais 2 minutos.
- Passe os vegetais por uma peneira para descartar todo o líquido e deixe esfriar.
- Preaqueça o forno a 220 °C.
- Em uma tigela grande, coloque 350 g de farinha de trigo, junte 7 g de fermento biológico seco, o restante do azeite e do sal, 2 colheres (sopa) de manjericão picado e os legumes já frios.
- Abra uma cavidade no meio, adicione 125 ml de água morna e mexa bem até virar uma massa levemente pegajosa.
- Sove sobre uma bancada enfarinhada por cerca de 10 minutos, molde uma bola e transfira para uma assadeira untada.
- Aperte a massa delicadamente com a palma da mão e cubra frouxamente com filme plástico untado em óleo.
- Deixe fermentar em lugar protegido e morno por 25 a 30 minutos até dobrar o volume.
- Pincele um pouco de água por cima, espalhe meia colher (sopa) de sal marinho grosso e asse por 40 minutos até dourar.
- Deixe o pão esfriar sobre uma grelha aramada antes de fatiar.
Pão de Abobrinha com Burrata e Uvas Assadas112 kcal por porção · 120 min
Este pão de abobrinha com burrata e uvas assadas costuma sair mais caro por causa dos ingredientes em inglês e funciona bem para um lanche caprichado ou um café da manhã reforçado. A abobrinha dá estrutura enquanto a burrata e as uvas com tomilho finalizam o prato.
Pão de abobrinha
120 minRende 19 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (60 g)
- kcal
- 112
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 8,2 g
- gordura
- 7,1 g
| Porção: 1 fatia média (60 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 187 | 112 | 6 |
| Carboidratos (g) | 13,6 | 8,2 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,1 | 4,9 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 11,9 | 7,1 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 335 | 201 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 graus.
- Misture os ingredientes secos do pão de abobrinha em uma tigela. Em outra tigela, mexa os ingredientes molhados, junte tudo e misture até virar uma massa.
- Esprema a abobrinha ralada em um saco de leite de nozes ou em um pano de prato limpo para tirar o excesso de água, depois incorpore a abobrinha na massa.
- Despeje a massa em uma forma de pão de 23x10 centímetros forrada com papel-manteiga. Asse por 45 a 50 minutos ou até dourar por cima, retire do forno e deixe esfriar por 15 a 20 minutos.
- Aumente a temperatura do forno para 230 graus Celsius.
- Misture as uvas, o tomilho e o óleo em uma tigela pequena, depois coloque em uma assadeira. Asse as uvas por 8 a 10 minutos.
- Para montar, corte uma fatia do pão de abobrinha, coloque uma fatia de burrata por cima e finalize com uma colherada de uvas assadas.
Dica
Retire o excesso de água da abobrinha com cuidado para a massa não solar.
Pão vegano de abobrinha com canela124 kcal por porção · 120 min
Um pão doce de abobrinha feito com farinha de espelta, abacate, leite vegetal e especiarias. Assado em forma de bolo inglês, fica bom para cortar em fatias e servir depois de esfriar.
Pão de abobrinha
120 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (60 g)
- kcal
- 124
- proteína
- 2,5 g
- carboidrato
- 25,7 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 fatia média (60 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 206 | 124 | 6 |
| Carboidratos (g) | 42,8 | 25,7 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 2,5 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 3,1 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 270 | 162 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 175 °C. Forre uma forma antiaderente ou de silicone para bolo inglês, de aproximadamente 20 x 10 cm, com papel-manteiga. Numa tigela grande, misture o leite vegetal, o abacate, a linhaça e o açúcar. Bata com uma batedeira em velocidade média até obter uma mistura cremosa e uniforme. Incorpore a baunilha e as raspas de limão. Acrescente a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a pimenta-da-jamaica. Bata até incorporar tudo. Misture delicadamente a abobrinha ralada e, se desejar, as nozes.
- Despeje a massa na forma preparada. Asse por 60 a 70 minutos, até a superfície ficar bem firme ao toque e as laterais começarem a se soltar da forma. Deixe esfriar na própria forma, sobre uma grade, por 30 minutos. Use o papel-manteiga para retirar o pão e transferi-lo para a grade. Espere esfriar completamente antes de fatiar.
Dica
Espere o pão esfriar por completo antes de cortar. O ponto do forno é quando a superfície está firme e as bordas começam a desgrudar da forma.
Bolo de Abobrinha Sem Glúten126 kcal por porção · 75 min
Este bolo de abobrinha sem glúten usa uma mistura de farinhas vegetais para dar estrutura sem pesar. Funciona muito bem no café da tarde ou como lanche rápido.
Pão de abobrinha
75 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (60 g)
- kcal
- 126
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 10,5 g
- gordura
- 8,2 g
| Porção: 1 fatia média (60 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 211 | 126 | 6 |
| Carboidratos (g) | 17,5 | 10,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 13,7 | 8,2 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 325 | 195 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os ingredientes secos em uma tigela grande com um fouet, mantendo o forno pré-aquecido a 175°C.
- Retire o excesso de líquido da abobrinha ralada espremendo firmemente em um pano de prato limpo ou saco próprio para leites vegetais.
- Junte os ovos, o purê de maçã, o xarope de bordo e o vinagre de maçã em outra tigela, bata bem e incorpore a abobrinha ralada.
- Despeje os líquidos sobre os secos, mexa até obter uma massa uniforme e transfira para uma forma de pão untada de 21,5 por 11,5 centímetros.
- Asse de 50 a 60 minutos até que um palito espetado no centro saia limpo.
Dica
Esprema a abobrinha com bastante firmeza para garantir que o bolo asse por inteiro sem ficar solado.
