Pasta de ovo
Pasta de ovos. Essa pasta de ovos resolve o lanche rápido ou o sanduíche da tarde sem exigir malabarismos na cozinha. É daquelas receitas práticas que salvam a refeição quando a geladeira está quase vazia.
Pasta de ovo
20 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 49
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 1,4 g
- gordura
- 3,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 49 | 2 |
| Carboidratos (g) | 4,8 | 1,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 12,9 | 3,9 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 300 | 90 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe os ovos em uma panela com água em fogo alto. Quando ferver, reduza o fogo e deixe por 7 minutos. Passe para uma tigela com água e gelo para parar o cozimento.
- Enquanto os ovos esfriam, pique a cebola e a salsinha.
- Role os ovos na bancada e tire a casca sob água corrente. Coloque tudo em uma tigela.
- Amasse os ovos com um garfo, junte a maionese, a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem e sirva com fatias de pão.
Dica
Dar uma leve rolada nos ovos cozidos na bancada antes de descascar sob água corrente ajuda a tirar a casca sem dor de cabeça.
Outras versões
Mais jeitos de fazer pasta de ovo
Pasta de ovos43 kcal por porção · 10 min
Esta pasta de ovos cremosa fica pronta em poucos minutos e resolve o lanche ou o café da manhã com praticidade. Funciona muito bem para espalhar em torradas quando bate aquela fome rápida.
Pasta de ovo
10 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 43
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 43 | 2 |
| Carboidratos (g) | 3,5 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,2 | 3,1 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 9,4 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 396 | 119 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente bem uma frigideira antiaderente, quebre os ovos ali dentro e mexa sem parar com uma espátula até obter ovos mexidos.
- Junte a bebida vegetal e o creme de ricota, misturando em fogo baixo até formar uma textura de pasta.
- Acrescente o sal, o azeite e a cebolinha, misture mais uma vez e sirva acompanhado de torradas.
Egg butter68 kcal por porção · 15 min
O egg butter mistura ovos cozidos e manteiga em uma pasta cremosa e rica em sabor. Ele vai muito bem sobre crackers de sementes ou como acompanhamento para vegetais crus.
Pasta de ovo
15 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 68
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 0,5 g
- gordura
- 5,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 226 | 68 | 3 |
| Carboidratos (g) | 1,6 | 0,5 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,2 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 19,3 | 5,8 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,2 | 2,8 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 420 | 126 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os ovos com cuidado em uma panela e cubra com água fria apenas até o nível deles. Leve ao fogo sem tampa até ferver.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 8 minutos. Em seguida, resfrie os ovos rapidamente em água fria.
- Descasque, pique bem os ovos e misture com a manteiga, o sal e a pimenta.
- Sirva do jeito que está ou use como cobertura.
Dica
Resfriar os ovos rapidamente em água fria logo após o cozimento ajuda na hora de descascar sem machucar a clara.
Pastinha de ovo na air fryer45 kcal por porção · 23 min
Um recheio cremoso à base de ovos cozidos a vapor diretamente na fritadeira de ar e misturados com maionese. Salva o lanche rápido e pode ficar pronto na geladeira para rechear sanduíches na semana.
Pasta de ovo
23 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 0,8 g
- gordura
- 3,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 2,6 | 0,8 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 11,4 | 3,4 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 253 | 76 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Despeje a água em uma fôrma redonda ou travessa refratária de 16 cm de diâmetro com capacidade para 1 litro.
- Quebre os ovos em uma tigela separada, um por vez para checar se estão bons, e coloque-os dentro da fôrma sem romper as gemas.
- Vede a fôrma com papel-alumínio, prendendo muito bem as bordas para segurar o vapor.
- Acomode a fôrma vedada dentro do cesto da air fryer, regule a 200 °C e asse por 18 minutos, sem necessidade de preaquecer.
- Tire a fôrma da air fryer com uma luva térmica ou pano seco para não se queimar.
- Retire o papel-alumínio com atenção ao vapor quente e incline o refratário com cautela na pia para descartar o restante da água da superfície.
- Aguarde cerca de 5 minutos até amornar e, nesse tempo, higienize, seque e pique fino as folhas de salsinha.
- Pressione os ovos cozidos na fôrma com um espremedor de legumes, apenas até formar pedaços pequenos sem virar purê liso.
- Junte a maionese caseira e a salsinha picada.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexa bem e sirva ou leve para gelar.
Dica
A pastinha fica ainda mais saborosa gelada e dura até 3 dias mantida sob refrigeração.
Lanches
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