Peixe ao forno com molho de limão
Filé de pescada ao molho de limão com legumes. Estes filés de pescada ao molho de limão com legumes trazem uma textura leve e combinam perfeitamente com um almoço descomplicado durante a semana. O preparo no papelote mantém a suculência do peixe enquanto os vegetais cozinham no vapor.
Peixe ao forno com molho de limão
5 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio com legumes (250 g)
- kcal
- 252
- proteína
- 20 g
- carboidrato
- 10 g
- gordura
- 14,8 g
| Porção: 1 filé médio com legumes (250 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio com legumes (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 101 | 252 | 13 |
| Carboidratos (g) | 4 | 10 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 20 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 5,9 | 14,8 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 206 | 515 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os filés de pescada em uma tigela, tempere com o tempero de legumes e deixe descansar por alguns minutos.
- Corte quatro pedaços de papel-manteiga ou papel-alumínio e unte com manteiga.
- Distribua um filé, tiras de cenoura e tiras de salsão em cada pedaço de papel, fechando bem para formar um envelope.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
- Aqueça a manteiga em uma panela e doure a farinha de trigo.
- Adicione o leite e misture bem até engrossar.
- Incorpore o sal e o suco de limão.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até obter uma textura homogênea.
- Despeje o molho pronto sobre os filés de peixe assados antes de servir.
Dica
Fique de olho no tempo de forno para que o peixe fique cozido mas continue macio e suculento.
Almoço e jantar
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