Peixe ao leite de coco
Peixe branco assado com leite de coco, limão e tomate. Filés de peixe branco assados em uma travessa com leite de coco bem temperado, tomate-cereja e ervas frescas picadas. Uma alternativa sem complicação para um almoço de semana saudável e preparado em uma única assadeira.
Peixe ao leite de coco
40 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (200 g)
- kcal
- 198
- proteína
- 15,8 g
- carboidrato
- 5 g
- gordura
- 13,4 g
| Porção: 1 filé médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 99 | 198 | 10 |
| Carboidratos (g) | 2,5 | 5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 15,8 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 6,7 | 13,4 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 47 | 94 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ajuste o forno para 180°C.
- Pique o dente de alho e as ervas em pedacinhos miúdos.
- Em uma tigela, bata o leite de coco com o azeite, o suco de meio limão, o alho picado, sal e pimenta, e fatie a outra metade do limão em rodelas bem finas.
- Espalhe uma camada fina da mistura de coco no fundo de uma travessa de forno, arrume os filés de peixe por cima e cubra com metade das ervas e todo o espinafre.
- Despeje o restante do molho de coco cobrindo o peixe e finalize com o que sobrou das ervas.
- Acomode os tomatinhos e as fatias de limão nas laterais da travessa e asse por 20 a 30 minutos, até a carne ficar branca e lascar sem esforço ao toque do garfo.
Dica
o tempo de forno varia conforme a espessura da posta, e o peixe fica no ponto quando a carne perde o tom translúcido e se solta em lascas macias.
Outras versões
Mais jeitos de fazer peixe ao leite de coco
Peixe ao leite de coco189 kcal por porção · 30 min
Postas de peixe cozidas em uma base cremosa de leite de coco e leite com toque de tomate e coentro. Uma opção reconfortante para as refeições principais.
Peixe ao leite de coco
30 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (200 g)
- kcal
- 189
- proteína
- 21 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 10,2 g
| Porção: 1 filé médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 95 | 189 | 9 |
| Carboidratos (g) | 1,4 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,5 | 21 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 10,2 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,4 | 4,8 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 104 | 208 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o leite de coco e o leite integral numa panela.
- Coloque o peixe e o sal, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Acrescente o tempero em pó e o tomate, cozinhando por mais 5 minutos.
- Junte o coentro e sirva logo em seguida.
Almoço e jantar
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