Peixe ao molho
Linguado com Molho de Iogurte e Alecrim. Esse linguado com molho de iogurte e alecrim traz uma opção leve e rápida para o almoço com peixe. Funciona bem quando você quer fugir do preparo básico do dia a dia sem passar muito tempo no fogão.
Linguado com Molho de Iogurte e AlecrimPeixe com molho de limão e mostardaPeixe ao molho de tomate e tomilhoPeixe ao Molho de LulasPeixe à IndonésiaPeixe apimentado com tomate na manteiga e molho de castanha-de-cajuFilé de pescada assado com molho de limão
10 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (180 g)
- kcal
- 245
- proteína
- 14,8 g
- carboidrato
- 9,4 g
- gordura
- 16,6 g
| Porção: 1 filé médio (180 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 245 | 12 |
| Carboidratos (g) | 5,2 | 9,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,2 | 14,8 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 9,2 | 16,6 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,1 | 9,2 | 46 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 548 | 987 | 49 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere os filés de linguado com sal, pimenta do reino e suco de limão, guardando na geladeira por cerca de 10 minutos para pegar o gosto.
- Passe os filés na farinha de trigo para envolver bem.
- Derreta duas colheres de sopa de manteiga em uma frigideira e doure o peixe dos dois lados, mantendo aquecido depois.
- Aqueça o restante da manteiga em umapanela separada e refogue a cebola picada.
- Junte o alecrim e o iogurte natural, misture bem e despeje por cima dos filés reservados antes de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer peixe ao molho
Peixe com molho de limão e mostarda285 kcal por porção · 25 min
Um filé de pescada simples ganha uma cobertura cremosa de limão e mostarda para variar o cardápio do dia a dia. É uma opção rápida que resolve o almoço sem exigir técnicas complexas na cozinha.
25 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé médio (180 g)
- kcal
- 285
- proteína
- 36,5 g
- carboidrato
- 5,6 g
- gordura
- 13,1 g
| Porção: 1 filé médio (180 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 159 | 285 | 14 |
| Carboidratos (g) | 3,1 | 5,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 20,3 | 36,5 | 73 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 13,1 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 3,2 | 16 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 728 | 1.311 | 66 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere o filé de pescada com o suco de limão e o sal em um recipiente, deixando marinar por 10 minutos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe o peixe até dourar. Reserve.
- Derreta a manteiga em uma panela e doure a cebola, desligando o fogo em seguida.
- Dissolva o NUTREN Fortify na água em outro recipiente.
- Incorpore o composto diluído, a mostarda, o sal, a cebolinha, a salsa, o alecrim e o tomilho na panela com a cebola.
- Misture bem e despeje o molho quente sobre o filé de pescada reservado antes de servir.
Peixe ao molho de tomate e tomilho149 kcal por porção · 20 min
Esta receita traz filés de peixe cozidos delicadamente em um molho aromático de tomate com toque de açúcar mascavo e tomilho fresco. É uma opção leve e rápida para compor o almoço ou o jantar durante a semana.
20 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (180 g)
- kcal
- 149
- proteína
- 16,7 g
- carboidrato
- 7,4 g
- gordura
- 5,9 g
| Porção: 1 filé médio (180 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 83 | 149 | 7 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 7,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,3 | 16,7 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 5,9 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 172 | 309 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) de azeite em uma frigideira, junte 1 cebola picada e refogue por 5 a 8 minutos até dourar levemente.
- Adicione a lata de 400 g de tomate pelado picado, a colher (chá) de açúcar mascavo, as folhas de tomilho e 1 colher (sopa) de molho de soja, deixando ferver em seguida.
- Abaixe o fogo para cozinhar por 5 minutos, depois acomode os 4 filés de peixe dentro do molho.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos até o peixe desmanchar fácil ao toque do garfo. Sirve acompanhado de batatas assadas ou cozidas no vapor.
Dica
Deixe o peixe cozinhar tampado em fogo brando para que absorva o sabor do molho sem ressecar. ---
Peixe ao Molho de Lulas148 kcal por porção · 5 min
Filezinhos de peixe assados ganham cobertura de molho de tomate com lulas picadinhas. Funciona bem para variar o cardápio de peixes da semana com um toque diferente.
5 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé médio (180 g)
- kcal
- 148
- proteína
- 21,2 g
- carboidrato
- 3,1 g
- gordura
- 5,2 g
| Porção: 1 filé médio (180 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 82 | 148 | 7 |
| Carboidratos (g) | 1,7 | 3,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,8 | 21,2 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 5,2 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 225 | 405 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere os filés de peixe com o tempero em pó e o suco de limão em uma assadeira untada com azeite.
- Cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 1 hora para pegar sabor.
- Remova o plástico e leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos. Mantenha aquecido depois.
- Tempere a lula em uma tigela usando metade da quantidade indicada do tempero.
- Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho picado.
- Adicione os tomates picados, o restante do tempero e uma pitada de açúcar.
- Czinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos até o molho encorpar.
- Junte a lula e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Finalize polvilhando salsa picada e sirva acompanhando o peixe.
Dica
Cozinhar a lula por apenas 5 minutos evita que ela fique com textura borrachuda.
Peixe à Indonésia133 kcal por porção · 5 min
Um prato de peixe com toque agridoce e condimentado que sai da rotina do dia a dia. É uma alternativa prática quando você quer variar o sabor do almoço sem grandes complicações.
5 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (180 g)
- kcal
- 133
- proteína
- 17,8 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 5,2 g
| Porção: 1 filé médio (180 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 74 | 133 | 7 |
| Carboidratos (g) | 2,1 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,9 | 17,8 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 5,2 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 206 | 371 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o cação em um recipiente, regue com o suco de meio limão e reserve.
- Refogue a cebola no azeite em uma panela por cerca de 5 minutos.
- Adicione o peixe e o tomate picado sem pele e sem sementes, deixando cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos.
- Tempere com o caldo em pó e polvilhe o coentro.
- Misture o leite de coco, o curry e o iogurte natural, junte ao peixe na panela sem deixar ferver e retire em seguida para servir.
Dica
Não deixe a mistura ferver depois de adicionar o iogurte e o leite de coco para o molho não talhar.
Peixe apimentado com tomate na manteiga e molho de castanha-de-caju254 kcal por porção · 100 min
Filés de peixe branco temperados com especiarias, acompanhados de tomate e cebolinha refogados na manteiga. O molho cremoso de castanha-de-caju completa o prato, que funciona bem como almoço ou jantar.
100 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé médio (180 g)
- kcal
- 254
- proteína
- 16,9 g
- carboidrato
- 5,6 g
- gordura
- 18,7 g
| Porção: 1 filé médio (180 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 141 | 254 | 13 |
| Carboidratos (g) | 3,1 | 5,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 16,9 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 10,4 | 18,7 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 108 | 194 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe as castanhas-de-caju de molho em água em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora, ou de 2 a 3 horas, se possível. Coloque-as no liquidificador ou processador com o azeite, a água, o suco de limão, o vinagre de maçã, a cebola em pó, o sal e a pimenta-caiena. Bata até obter um molho liso. Para uma consistência mais líquida, acrescente um pouco de água.
- Aqueça metade da manteiga em uma frigideira grande, em fogo médio. Refogue a cebolinha por 3 minutos, até começar a amolecer. Adicione os tomates-cereja, sal e pimenta a gosto. Continue refogando até os tomates ficarem macios.
- Misture o coentro bem picado ou outras ervas frescas ou secas. Transfira para uma tigela ou prato e mantenha coberto para conservar o calor.
- Seque os filés de peixe. Misture a páprica, o cominho, a canela e a pimenta-do-reino e espalhe sobre o peixe. Na mesma frigideira, aqueça o restante da manteiga ou óleo em fogo médio. Frite os filés por alguns minutos de cada lado, até a carne se separar facilmente em lascas com um garfo ou atingir cerca de 50 °C no centro.
Dica
O peixe está no ponto indicado pela receita quando a carne começa a se separar facilmente em lascas ao toque do garfo.
Filé de pescada assado com molho de limão181 kcal por porção · 10 min
Filés de pescada assados em papel-alumínio ou papel-manteiga, acompanhados de cenoura e ervilha-torta. O molho de limão com creme de leite entra na hora de servir e combina com um almoço ou jantar feito no forno.
10 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (180 g)
- kcal
- 181
- proteína
- 14,6 g
- carboidrato
- 7,6 g
- gordura
- 10,3 g
| Porção: 1 filé médio (180 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 101 | 181 | 9 |
| Carboidratos (g) | 4,2 | 7,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,1 | 14,6 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 10,3 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,3 | 4,1 | 21 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 524 | 943 | 47 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os filés de pescada em um recipiente e tempere com o MAGGI Tempero Para Legumes e 1/2 colher (chá) de sal. Deixe descansar por alguns minutos para pegar o tempero.
- Separe pedaços de papel-manteiga ou papel-alumínio e passe um pouco de azeite em cada um.
- Distribua os filés nos pedaços de papel e acrescente as rodelas de cenoura e as ervilhas-tortas.
- Dobre o papel para formar pacotinhos fechados. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
- Enquanto o peixe assa, aqueça a margarina light em uma panela e acrescente a farinha de trigo. Mexa até dourar.
- Despeje o leite MOLICO e misture continuamente até o molho engrossar.
- Acrescente 1 colher (chá) de sal e o suco de limão. Mexa para incorporar.
- Apague o fogo, junte o creme de leite NESTLÉ e misture até o molho ficar uniforme.
- Coloque o molho de limão sobre os filés e sirva.
Dica
Prepare o peixe em pacotinhos bem fechados de papel-manteiga ou papel-alumínio, junto com a cenoura e a ervilha-torta, antes de levar ao forno.
Almoço e jantar
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