Peixe ao papillote
Papilote de peixe com alcaparras. O peixe assa fechado no papel-manteiga junto com temperos e alcaparras, o que garante uma carne úmida e cheia de aroma. Funciona muito bem para um almoço rápido e descomplicado durante a semana.
Peixe ao papillote
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 244
- proteína
- 19,6 g
- carboidrato
- 6,6 g
- gordura
- 15,6 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 122 | 244 | 12 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 6,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 19,6 | 39 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 15,6 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 109 | 219 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe o forno aquecendo a 180 ºC.
- Espalhe sal, pimenta e limão sobre os filés em um prato e reserve.
- Abra uma folha de papel-manteiga, coloque um filé, cubra com as rodelas de cebola, as alcaparras e o alecrim. Dobre o papel formando um pacote e feche bem as extremidades para reter o caldo. Faça o mesmo com o outro filé.
- Acomode os pacotes em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Abra com cuidado, regue com o azeite e leve à mesa.
Dica
Feche bem as pontas do papel-manteiga para que o vapor cozinhe o peixe sem vazar.
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