Peixe assado ao forno com batata
Filé de tilápia assado com batatas e queijo. Filés de tilápia temperados com alho, páprica e ervas, assados sobre uma camada de batatas e cebola. A cobertura de tomate, mussarela e maionese gratina no forno e deixa o prato cremoso. É uma receita para servir no almoço ou jantar, rendendo oito porções.
Peixe assado ao forno com batata
55 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio com 3 batatas (250 g)
- kcal
- 254
- proteína
- 30,3 g
- carboidrato
- 13,5 g
- gordura
- 9 g
| Porção: 1 filé médio com 3 batatas (250 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio com 3 batatas (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 102 | 254 | 13 |
| Carboidratos (g) | 5,4 | 13,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,1 | 30,3 | 61 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 494 | 1.235 | 62 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes. Corte os filés de tilápia em pedaços médios, fatie o alho finamente e corte a cebola em meias-luas. Pique o tomate em cubinhos e faça rodelas de espessura média com as batatas.
- Coloque o peixe em uma tigela e tempere com o alho, 3 colheres (café) de sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, orégano e 1 colher (sopa) de azeite. Misture com as mãos para envolver todos os pedaços e deixe reservado.
- Distribua as meias-luas de cebola no fundo de uma assadeira de 36 x 23 cm. Cubra com as rodelas de batata, deixando uma ligeiramente sobre a outra.
- Espalhe 1 colher (café) de sal e pimenta-do-reino sobre as batatas. Coloque os filés temperados por cima.
- Feche a assadeira com papel-alumínio, mantendo a parte fosca voltada para cima. Asse em forno previamente aquecido a 180 °C durante 20 minutos.
- Enquanto o peixe assa, coloque em uma tigela o tomate picado, a mussarela ralada e a maionese. Acrescente 1 colher (café) rasa de sal, pimenta-do-reino e orégano. Misture até formar uma cobertura cremosa.
- Retire a assadeira do forno e remova o papel-alumínio. Distribua a cobertura sobre os filés e devolva ao forno por mais 15 minutos, até gratinar bem.
- Sirva ainda quente, puro ou acompanhado do que preferir.
Dica
Faça o primeiro cozimento com papel-alumínio por 20 minutos. Retire a cobertura de alumínio apenas na etapa final para deixar a mistura de queijo e tomate gratinar.
Almoço e jantar
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