Peixe gratinado com espinafre
Filé de tilápia ou merluza gratinado com espinafre. Filés de peixe assados sobre uma mistura cremosa de espinafre e queijo cremoso, com tomate e parmesão por cima. O preparo é simples e usa uma única travessa para montar e assar. Uma opção prática para o almoço ou jantar de duas pessoas.
Uma porção: 1 filé médio (200 g)
- kcal
- 149
- proteína
- 17,8 g
- carboidrato
- 4 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 filé médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 74 | 149 | 7 |
| Carboidratos (g) | 2 | 4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 17,8 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 3,5 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 195 | 390 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Coloque o espinafre em uma panela grande, em fogo médio, e mexa até as folhas murcharem. Retire do fogo e escorra o excesso de líquido.
- Misture o espinafre com o queijo cremoso e espalhe no fundo de uma assadeira pequena. Acomode os 2 filés de peixe por cima, cubra com as rodelas de tomate e salpique as 2 colheres (sopa) de parmesão. Asse por 15 a 20 minutos, conforme a espessura dos filés, até o peixe se separar facilmente em lascas.
O tempo de forno depende da espessura do filé. Comece a conferir aos 15 minutos e retire quando o peixe se desfizer facilmente em lascas.
Mais jeitos de fazer peixe gratinado com espinafre
Gratinado de peixe defumado com espinafre e queijo244 kcal por porção · 45 min
Peixe defumado sobre uma camada de espinafre, coberto com creme, queijo cheddar e farinha de rosca. Vai ao forno com tomates-cereja até formar uma cobertura dourada e borbulhante. É daqueles pratos que podem sair da assadeira direto para a mesa.
Uma porção: 1 filé médio (200 g)
- kcal
- 244
- proteína
- 20,8 g
- carboidrato
- 8 g
- gordura
- 14,6 g
| Porção: 1 filé médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 122 | 244 | 12 |
| Carboidratos (g) | 4 | 8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,4 | 20,8 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 14,6 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,8 | 7,6 | 38 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 297 | 595 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Coloque o espinafre em um escorredor grande sobre a pia e despeje água quente lentamente para murchar as folhas. Resfrie em água corrente fria e esprema bem para retirar o líquido. Unte uma travessa média com manteiga, pique grosseiramente o espinafre e espalhe no fundo. Tempere levemente com sal e pimenta. Acomode os filés com o lado de onde foi retirada a pele voltado para baixo e distribua os tomates entre eles.
- Misture o creme de leite, o suco de limão, o cheddar, a cebolinha e a noz-moscada em uma tigela pequena. Tempere com bastante pimenta e um pouco de sal. Espalhe a mistura sobre o peixe e o espinafre, cubra com a farinha de rosca e asse por 30 minutos, até dourar e borbulhar. Para uma superfície mais tostada, deixe alguns minutos sob o grill quente. Sirva na própria travessa.
Esprema bem o espinafre depois de escaldar e resfriar. Retirar o excesso de água evita que ele solte muito líquido durante o gratinado.
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