Peixe grelhado com molho

Name: Filé de peixe com molho de tomate em pedaços e queijo
Total time: 10 min
Yield: 3 porções de 1 filé médio
Cuisine: brasileira
Ingredients: 336 g de filé de peixe branco sem espinhas ou filé de merluza, cação ou pescada; 1 colher (chá) de cominho em pó; 1 colher (chá) de pimenta em pó; ¼ colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; ½ xícara (chá) de molho de tomate em pedaços (salsa); ¼ xícara (chá) de sour cream (creme azedo); ½ abacate; 56 g de queijo minas frescal ou ricota ou queijo minas frescal bem esfarelado ou ricota fresca (3 colheres de sopa)

Filé de peixe com molho de tomate em pedaços e queijo. Filé de peixe branco dourado na frigideira e finalizado num molho rústico de tomate com abacate e queijo esfarelado. Pelo nome em inglês de bacalhau fresco ou cod costuma sair mais caro, mas com peixe branco do dia a dia o preparo fica rápido e resolve um jantar leve em poucos minutos.

10 minRende 3 porçõesFácil

Uma porção: 1 filé médio (200 g)

kcal: 293
proteína: 32,8 g
carboidrato: 6 g
gordura: 15,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 filé médio (200 g)	%VD*
Porção: 1 filé médio (200 g)
Valor energético (kcal)	147	293	15
Carboidratos (g)	3	6	2
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	16,4	32,8	66
Gorduras totais (g)	7,6	15,2	23
Gorduras saturadas (g)	2,9	5,8	29
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	6.904	13.808	690
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb Rica em proteína

Ingredientes

336 g de filé de peixe branco sem espinhas ou filé de merluza, cação ou pescada
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de pimenta em pó
¼ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de molho de tomate em pedaços (salsa)
¼ xícara (chá) de sour cream (creme azedo)
½ abacate
56 g de queijo minas frescal ou ricota ou queijo minas frescal bem esfarelado ou ricota fresca (3 colheres de sopa)

Modo de preparo

Tempere ambos os lados dos filés polvilhando a pimenta em pó, o cominho e o sal.
Leve uma frigideira ao fogo alto com o azeite de oliva.
Assim que o azeite esquentar, coloque o peixe e doure por 1 minuto e meio de cada lado. Abaixe o fogo para o mínimo e despeje o molho de tomate ao redor dos filés.
Cozinhe o peixe no molho em fogo brando por 3 a 4 minutos, totalizando cerca de 5 minutos de cozimento na panela. Distribua os filés nos pratos e regue por cima com o molho restante.
Sirva acompanhado do creme azedo, fatias de abacate e o queijo esfarelado por cima.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta low carb, dieta rica em proteína.