Pernil suíno refogado
Pernil suíno com cebola. Cubos de pernil suíno marinados em especiarias e refogados com cebola até dourarem por fora e ficarem macios por dentro. É um prato prático e saboroso que se encaixa bem no cardápio do almoço do dia a dia.
Pernil suíno refogado
30 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (43 g)
- kcal
- 67
- proteína
- 6,6 g
- carboidrato
- 1,3 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (43 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (43 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 156 | 67 | 3 |
| Carboidratos (g) | 3 | 1,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,3 | 6,6 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 8,9 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 75 | 32 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o alho, o sal, o alecrim, o alho em pó, a cebola em pó, o açafrão, a páprica doce, a pimenta-calabresa e o vinagre em um pilão.
- Amasse bem até formar uma pasta homogênea.
- Coloque a carne em um recipiente, misture com esse tempero e deixe descansar por alguns minutos.
- Aqueça um fio de azeite em uma panela e coloque os cubos para dourar sem mexer.
- Assim que estiverem dourados, pinguem um pouco de água no fundo da panela, mexa e vire os pedaços.
- Repita esse processo de respingar água e virar até que a carne esteja cozida por completo e macia.
- Adicione a cebola em tiras e mexa sempre até murchar.
- Finalize salpicando cheiro-verde.
Almoço e jantar
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