Picadinho de carne com batata

Name: Picadinho de carne com batata
Total time: 40 min
Yield: 34 porções de 1 colher de sopa
Cuisine: brasileira
Ingredients: 400 gramas de carne bovina; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; ½ pimentão verde pequeno; 2 colheres de sopa de óleo; 1 tablete de caldo de carne (opcional); 2 colheres de sopa de molho de tomate; 2 batatas médias (250 gramas); 800 ml de água; 1 colher de chá de páprica defumada; 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (ou a gosto); ½ colher de chá de sal ou a gosto; ¼ colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto); ¼ colher de pimenta-síria (ou a gosto); Água para cozimento

Este picadinho de carne com batata traz carne macia e legumes cozidos em um molho saboroso. É uma escolha certeira para o almoço do dia a dia acompanhado de arroz.

Picadinho de carne com batata Picadinho de carne curada com batatas

40 minRende 34 porçõesFácil

Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)

kcal: 28
proteína: 2,7 g
carboidrato: 1,7 g
gordura: 1,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 colher de sopa (50 g)	%VD*
Porção: 1 colher de sopa (50 g)
Valor energético (kcal)	56	28	1
Carboidratos (g)	3,3	1,7	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	5,4	2,7	5
Gorduras totais (g)	2,4	1,2	2
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	82	41	2
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb Rica em proteína

Modo de preparo

Organize a bancada cortando a carne em cubos médios, picando cebola, alho e pimentão, e descascando as batatas em cubos.
Aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo médio e refogue cebola, alho e pimentão até murchar.
Aumente o fogo, coloque a carne e doure de todos os lados.
Junte os temperos secos, como o caldo de carne esfarelado, sal, páprica defumada e pimenta-síria, misturando bem.
Adicione o molho de tomate e água até cobrir um dedo acima da carne.
Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
Espere a pressão sair sozinha, abra, junte as batatas picadas e um pouco mais de água, misturando.
Cozinhe na pressão por mais 5 minutos até as batatas amaciarem.
Deixe a pressão sair naturalmente, finalize com cheiro-verde picado e passe para uma travessa.

Dica

Espere a pressão sair por completo de forma natural para abrir a panela com segurança.

Outras versões

Mais jeitos de fazer picadinho de carne com batata

Picadinho de carne curada com batatas76 kcal por porção · 35 min

Carne curada e batatas cozidas, cortadas em cubos e douradas na frigideira com cebola e pimentão. É uma boa maneira de aproveitar ingredientes já cozidos e preparar uma refeição sem muita complicação. Dá para servir puro ou com ovos por cima.

Picadinho de carne com batata

35 minRende 20 porçõesFácil

Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)

kcal: 76
proteína: 6,8 g
carboidrato: 4,2 g
gordura: 3,5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 colher de sopa (50 g)	%VD*
Porção: 1 colher de sopa (50 g)
Valor energético (kcal)	152	76	4
Carboidratos (g)	8,4	4,2	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	13,6	6,8	14
Gorduras totais (g)	7	3,5	5
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	620	310	16
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Rica em proteína

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
2 xícaras (chá) de corned beef cozido em cubos ou carne-seca desfiada cozida ou lagarto desfiado
2 xícaras (chá) de batatas cozidas em cubos (tipo Yukon Gold)
1 cebola amarela cortada em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
½ colher (chá) de sal
¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada grosseiramente
Opcional: ovos pochê ou fritos para servir por cima

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira grande de ferro fundido, em fogo médio-alto. Coloque a cebola e o pimentão e refogue por 3 a 4 minutos, até a cebola amolecer e ficar translúcida.
Acrescente a carne e as batatas. Misture e pressione tudo com uma espátula, formando uma camada uniforme. Deixe dourar por 3 a 4 minutos sem mexer, até criar uma crosta na parte de baixo.
Vire a mistura com a espátula e doure o outro lado por mais 2 minutos, aproximadamente. Acrescente a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino e misture.
Sirva como está ou coloque ovos pochê ou fritos por cima.

Dica

Para conseguir uma crosta dourada e crocante, pressione os ingredientes na frigideira e evite mexer durante os primeiros 3 a 4 minutos.

Almoço e jantar

Mais receitas para variar

Ver todas

Pizza caseira45 min178 kcal em 1 fatia4,6 g prot.32,6 g carbo3,2 g gord.

Strogonoff de Frango Simples, pronto para servir

Strogonoff de frango30 min68 kcal em 1 colher de sopa6,6 g prot.1,4 g carbo3,9 g gord.Low carbRica em proteína

Frango com batata65 min68 kcal em 1 colher de sopa5,5 g prot.3,7 g carbo3,5 g gord.Rica em proteína

Esta receita aparece em: dieta low carb, dieta rica em proteína.