Picadinho suíno
Picadinho suíno ao molho de gorgonzola. Cubinhos de filé-mignon suíno temperados com limão, alho e especiarias, cobertos por um molho cremoso de gorgonzola. É uma opção para o almoço ou jantar quando dá para deixar a carne marinando antes do preparo.
Picadinho suíno
30 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 101
- proteína
- 7,7 g
- carboidrato
- 1 g
- gordura
- 7,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 202 | 101 | 5 |
| Carboidratos (g) | 2 | 1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,4 | 7,7 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 14,6 | 7,3 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,4 | 3,7 | 19 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 196 | 98 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes que serão usados no preparo da carne.
- Coloque os cubinhos de filé-mignon suíno numa tigela e acrescente o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e o orégano. Misture para distribuir os temperos e deixe marinar por 2 horas.
- Aqueça uma frigideira, adicione a carne temperada e frite até os pedaços ficarem dourados. Retire do fogo e reserve.
- Deixe separados os ingredientes necessários para fazer o molho.
- Coloque o creme de leite numa panela e acrescente o gorgonzola aos poucos, mexendo continuamente até derreter completamente.
- Adicione a noz-moscada, misture até incorporar ao molho e despeje sobre a carne dourada.
- Sirva em seguida.
Dica
Acrescente o gorgonzola gradualmente ao creme de leite e mexa até o queijo derreter por completo, formando um molho uniforme.
Almoço e jantar
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