Pierogi recheado
Pierogi low carb recheado com bacon e cogumelos. Pierogi é uma massa recheada, dobrada em meia-lua e fechada nas bordas. Nesta versão low carb, a massa leva farinha de amêndoa, farinha de coco e queijos, enquanto o recheio combina bacon, cogumelos e espinafre. Vai ao forno até dourar e pode ser servido com salada e molho.
Pierogi recheado
40 minRende 31 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (33 g)
- kcal
- 117
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 10,3 g
| Porção: 1 unidade (33 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 356 | 117 | 6 |
| Carboidratos (g) | 5,4 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15 | 5 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 31,1 | 10,3 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | 16,1 | 5,3 | 27 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 785 | 259 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Refogue a chalota, o alho e o bacon na manteiga até o bacon cozinhar. Acrescente os cogumelos e o espinafre e continue no fogo até os cogumelos amaciarem. Tempere com sal e pimenta.
- Diminua o fogo, junte o cream cheese e o parmesão e misture. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e reserve para esfriar.
- Preaqueça o forno a 175 °C. Misture os ingredientes secos em uma tigela.
- Derreta a manteiga com o queijo em uma panela, em fogo baixo, mexendo até ficar uniforme. Retire do fogo.
- Acrescente o ovo à mistura de queijo e mexa bem. Incorpore os ingredientes secos até formar uma massa firme.
- Separe a massa em 4 bolas. Abra cada uma com um rolo, formando discos de aproximadamente 18 cm de diâmetro e 0,5 cm de espessura.
- Distribua uma porção generosa do recheio sobre metade de cada disco, deixando a outra metade livre.
- Dobre os discos ao meio e pressione as bordas com um garfo ou com os dedos para fechar.
- Pincele com ovo batido e asse por 20 minutos, até os pierogis dourarem. Sirva com salada e molho.
Dica
Espere o recheio esfriar antes de montar os pierogis e pressione bem as bordas para manter a massa fechada.
Almoço e jantar
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