Pizza de berinjela
Pizza de berinjela low carb. A pizza de berinjela low carb troca a massa tradicional por fatias douradas de berinjela cobertas com carne bem temperada e queijo derretido. É uma alternativa prática para o jantar durante a semana quando bate vontade de pizza. Pelo nome em inglês, queijo muçarela em bolas, também conhecido como mozarela de búfala ou muçarela fresca costuma sair mais caro.
Pizza de berinjela
40 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 154
- proteína
- 12,2 g
- carboidrato
- 3,4 g
- gordura
- 10,3 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 154 | 8 | |
| Carboidratos (g) | 3,4 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 12,2 | 24 | |
| Gorduras totais (g) | 10,3 | 16 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 292 | 15 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C.
- Fatie as berinjelas no sentido do comprimento com 1 cm de espessura. Pincele azeite dos dois lados e disponha em uma assadeira forrada com papel-manteiga, assando por cerca de 20 minutos até dourar levemente.
- Enquanto isso, refogue o alho e a cebola no restante do azeite por 3 a 4 minutos até amaciar.
- Junte a carne e refogue até cozinhar por completo. Adicione a passata de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo brando por 10 minutos para aquecer bem.
- Retire as fatias de berinjela do forno, cubra com o refogado de carne, polvilhe o queijo e o orégano e volte ao forno por cerca de 10 minutos até o queijo derreter.
- Sirva acompanhado de uma salada verde temperada com azeite.
Almoço e jantar
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Panqueca de carne7 g prot.6,7 g carbo3,9 g gord.Rica em proteína
Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
Salpicão de frango4,3 g prot.4,1 g carbo2,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb, dieta sem glúten, dieta rica em proteína.