Polvo com batatas
Essa receita combina polvo cozido com batatinhas temperadas com páprica, pesto e limão siciliano. Funciona bem para um almoço descomplicado quando você quer variar o cardápio sem complicação.
Polvo com batatas
15 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 posta média com 3 batatas (250 g)
- kcal
- 396
- proteína
- 28,3 g
- carboidrato
- 22,3 g
- gordura
- 22 g
| Porção: 1 posta média com 3 batatas (250 g) | |||
| 100 g | 1 posta média com 3 batatas (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 158 | 396 | 20 |
| Carboidratos (g) | 8,9 | 22,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,3 | 28,3 | 57 |
| Gorduras totais (g) | 8,8 | 22 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 191 | 478 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave e corte as batatinhas ao meio, transfira para uma panela, cubra com água, tempere com sal e páprica e cozinhe até amaciarem, depois escorra e reserve.
- Tempere o polvo com sal e pimenta-do-reino.
- Esquente uma frigideira com o pesto, o suco de limão e o azeite.
- Junte as batatas e o polvo assim que levantar fervura.
- Mantenha em fogo alto sem pressa até o suco sumir e os ingredientes dourarem bem.
- Salpique cheiro verde na hora de servir.
Dica
O prato fica no ponto certo quando o líquido evapora e tudo começa a fritar na frigideira.
Outras versões
Mais jeitos de fazer polvo com batatas
Polvo com batatas ao murro130 kcal por porção · 45 min
Polvo grelhado acompanhado de mini batatas amassadas, alho fatiado e tomates-cereja puxados no azeite. É um prato caprichado que faz bonito em um almoço especial.
Polvo com batatas
45 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 posta média com 3 batatas (250 g)
- kcal
- 130
- proteína
- 10,8 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 6,8 g
| Porção: 1 posta média com 3 batatas (250 g) | |||
| 100 g | 1 posta média com 3 batatas (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 52 | 130 | 6 |
| Carboidratos (g) | 2,5 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 10,8 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 2,7 | 6,8 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,2 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 406 | 1.014 | 51 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as mini batatas em uma panela grande com água e sal grosso em fogo alto até ficarem macias, escorra, amasse de leve e tempere com sal, pimenta e alecrim.
- Doure as batatas de ambos os lados em uma frigideira com fogo médio, descarte o alecrim e reserve as batatas.
- Refogue o alho fatiado e os tomates na mesma frigideira sem deixar queimar e reserve em uma tigela.
- Espalhe azeite na frigideira, grelhe os tentáculos de polvo temperados com sal e pimenta dos dois lados, junte os tomates, o alho e as batatas, misture com cuidado e sirva com mais azeite e salsa picada.
