Queijo frito
Saganaki. Queijo grego frito com crosta dourada e limão espremido por cima. É um aperitivo quente para servir no centro da mesa assim que sai do fogo.
Queijo frito
6 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 cubo médio (25 g)
- kcal
- 106
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 0,4 g
- gordura
- 9,4 g
| Porção: 1 cubo médio (25 g) | |||
| 100 g | 1 cubo médio (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 423 | 106 | 5 |
| Carboidratos (g) | 1,7 | 0,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 19,9 | 5 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 37,6 | 9,4 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 16,1 | 4 | 20 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 510 | 128 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Mergulhe a fatia de queijo em água fria e passe na farinha de trigo, sacudindo para tirar o excesso e assentando a crosta com as pontas dos dedos.
- Aqueça 1 colher (sopa) de azeite em uma frigideira pequena em fogo médio. Coloque o queijo na frigideira quente e doure por 2 minutos.
- Vire com cuidado para não soltar a casquinha e doure o outro lado por mais 2 minutos, até ficar com tom amarelo e crocante.
- Retire da frigideira, coloque no prato, regue com limão e sirva na mesma hora.
Dica
Use uma espátula fina de silicone para virar a fatia sem romper a casquinha de farinha.
Acompanhamentos
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Farofa0,3 g prot.9,3 g carbo1,9 g gord.
Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.
Farofa de banana0,3 g prot.10,7 g carbo0,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb.