Quibe cru
Um clássico prático que mistura carne moída e trigo hidratado com especiarias. É uma excelente pedida para entradas e petiscos em reuniões informais.
Quibe cru
20 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 63
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 7,2 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 63 | 3 |
| Carboidratos (g) | 18,9 | 7,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 16 | 6,1 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 3,1 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 265 | 101 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture muito bem o patinho moído, a cebola, o trigo para quibe, a pimenta síria e o sal dentro de um recipiente.
- Passe essa mistura por um processador de carnes para uniformizar.
- Incorpore os cubos de gelo aos poucos, mexendo com as mãos até que derretam totalmente e a massa fique cremosa e homogênea.
- Transfira para uma travessa, faça ranhuras decorativas com um garfo ou uma faca e leve à mesa acompanhado de hortelã, azeite, cebola picada e pão sírio.
Dica
O gelo ajuda a dar liga e deixa a textura da carne na temperatura certa.
Almoço e jantar
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