Quibebe de abóbora
Este quibebe transforma a abóbora em um purê rústico e cremoso temperado com alho e cebola. Acompanha bem carnes, frango ou o arroz de todo dia.
30 minRende 36 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 9
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 0,9 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 29 | 9 | 0 |
| Carboidratos (g) | 3 | 0,9 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,7 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 180 | 54 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e pique a cebola e o alho em cubos pequenos. Corte a abóbora descascada e sem sementes em pedaços de 2 a 3 cm.
- Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela grande com tampa, junte a cebola com uma pitada de sal e deixe fritar por 2 a 3 minutos até dourar levemente.
- Adicione o alho, refogue por 1 minuto, coloque a abóbora e o sal, cozinhando por cerca de 10 minutos com mexidas ocasionais até amolecer um pouco.
- Tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos para que a abóbora solte líquido e comece a desmanchar.
- Amasse os pedaços com as costas de uma colher de pau até obter um purê rústico.
- Finalize com a cebolinha e sirva quente.
Outras versões
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Quibebe de abóbora com bacon21 kcal por porção · 100 min
Este quibebe traz abóbora cozida e cremosa incrementada com bacon dourado e um toque de limão. Ele funciona muito bem como acompanhamento para carnes em refeições cotidianas.
100 minRende 46 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 21
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 1 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 71 | 21 | 1 |
| Carboidratos (g) | 3,2 | 1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 5,4 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 109 | 33 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize os ingredientes e pique a abóbora em cubos médios, o bacon em cubos pequenos, além de picar a cebola, o alho e a cebolinha.
- Doure o bacon em fogo baixo em uma panela por cerca de 20 minutos até soltar toda a gordura.
- Junte a cebola e o alho, refogando por 7 minutos até amaciarem.
- Acrescente a abóbora e mexa por mais 25 minutos até começar a dourar de leve.
- Coloque um pouco de água, acerte o sal e a pimenta, cozinhando por 20 minutos com mexidas ocasionais e pingando água aos poucos até a abóbora desmanchar em um creme leve.
- Corrija o tempero, finalize com o suco de limão, apague o fogo e salpique a cebolinha misturando com cuidado.
- Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.
Dica
Adicione a água aos poucos durante o cozimento para garantir a textura cremosa da abóbora.
Quibebe de abóbora japonesa13 kcal por porção · 25 min
Um quibebe de abóbora japonesa cozida com cebola, azeite e temperos, até ficar bem cremoso. É uma opção de acompanhamento para o almoço ou jantar, com preparo simples e feito em uma panela.
25 minRende 27 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 13
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 44 | 13 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,4 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 201 | 60 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o azeite em uma panela, aqueça e refogue a cebola picada.
- Junte a abóbora japonesa, o MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais e a água fervente.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos. Mexa de vez em quando para a abóbora não grudar no fundo.
- Adicione a pimenta-do-reino e o açúcar.
- Mexa bem e mantenha no fogo por mais alguns segundos, até atingir uma consistência cremosa.
- Sirva ainda quente.
Dica
Durante os 20 minutos de cozimento, mexa a abóbora de tempos em tempos para evitar que grude na panela.
Acompanhamentos
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