Rabanete cozido
Rabanete cozido com balsâmico e nozes. Rabanetes dourados na frigideira e cozidos lentamente até ficarem macios e levemente adocicados pelo vinagre. Salva aquele acompanhamento morno do jantar quando você quer fugir do óbvio sem complicar a rotina.
Rabanete cozido
25 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (25 g)
- kcal
- 22
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 1,3 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 unidade (25 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 89 | 22 | 1 |
| Carboidratos (g) | 5,3 | 1,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 7 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize bem a casca dos rabanetes com uma escovinha sob água corrente, seque e corte todos ao meio. Fatie a cebola em meias-luas finas.
- Aqueça uma frigideira de borda alta em fogo médio com o azeite e acomode os rabanetes com a parte cortada virada para baixo. Deixe dourar por cerca de 3 minutos, vire com cuidado para corar os outros lados, adicione a cebola com uma pitada de sal e refogue por mais 3 minutos até murchar.
- Abaixe o fogo, adicione a água até cobrir metade da altura dos rabanetes, junte o vinagre balsâmico, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos até ficarem macios.
- Destampe a frigideira e mantenha no fogo por mais 2 minutos para apurar o líquido. Desligue, finalize com a salsinha picada, salpique as nozes e sirva na hora.
Acompanhamentos
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