Repolho refogado na manteiga
Repolho verde refogado na manteiga. Repolho verde cortado fino e refogado lentamente na manteiga, até ficar macio e dourado nas bordas. É um acompanhamento simples para o almoço ou jantar, feito com apenas três ingredientes.
Repolho refogado na manteiga
25 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 33
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 99 | 33 | 2 |
| Carboidratos (g) | 3,4 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,8 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte o repolho em tiras finas com um processador, mandolina ou faca afiada.
- Leve uma frigideira grande ao fogo médio e coloque a manteiga.
- Acrescente o repolho e refogue por pelo menos 15 minutos, mexendo de vez em quando, até murchar e começar a dourar nas bordas.
- Diminua um pouco o fogo nos minutos finais e ajuste o sal e a pimenta-do-reino ao seu gosto.
Dica
Deixe o repolho refogar por pelo menos 15 minutos. O ponto é quando as folhas estiverem macias, com as bordas levemente douradas.
Acompanhamentos
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