Ricota grelhada
Ricota grelhada com ervas frescas. A ricota ganha uma casquinha dourada na frigideira e recebe uma finalização com manjericão, hortelã, salsa e pimenta-rosa. É uma preparação simples para servir como entrada ou acompanhamento, de preferência logo depois de grelhar.
Ricota grelhada
15 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 157
- proteína
- 9 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 12,2 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 196 | 157 | 8 |
| Carboidratos (g) | 3,5 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,3 | 9 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 15,3 | 12,2 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,2 | 4,2 | 21 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 252 | 202 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a ricota em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Lave e seque bem as ervas frescas.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Acrescente 1 colher (sopa) de azeite e coloque até duas fatias de ricota por vez. Deixe dourar por 4 minutos de cada lado.
- Passe as fatias grelhadas para um prato. Tempere com sal e pimenta-do-reino, distribua as ervas frescas e os grãos de pimenta-rosa por cima. Regue com um fio de azeite e sirva imediatamente.
Dica
Grelhe no máximo duas fatias por vez para conseguir dourar os dois lados sem apertar a frigideira.
Acompanhamentos
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Farofa com linguiça1,1 g prot.5,5 g carbo1,5 g gord.
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Farofa de bacon com calabresa1,4 g prot.5,9 g carbo2,6 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten, dieta low carb.