Rolinho de bife ao molho barbecue
Rolinhos de Carne com Legumes ao Molho Barbecue. Estes rolinhos recheados com cenoura e abobrinha trazem uma combinação prática de carne e legumes. Acompanhados de arroz e feijão, formam um prato completo para o almoço.
Rolinho de bife ao molho barbecue
45 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 102
- proteína
- 7,9 g
- carboidrato
- 13,4 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 102 | 5 | |
| Carboidratos (g) | 13,4 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 7,9 | 16 | |
| Gorduras totais (g) | 2 | 3 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 10 | |
| Sódio (mg) | 147 | 7 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e doure a cebola junto com o alho.
- Bata no liquidificador o refogado de cebola e alho junto com o molho barbecue e o extrato de tomate até obter uma textura uniforme.
- Despeje essa mistura em uma panela quente, tempere com pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para apurar.
- Tempene os bifes com sal e pimenta.
- Posicione dois palitos de cenoura e dois de abobrinha no meio de cada bife, feche enrolando e fixe com um ou dois palitos de madeira.
- Doure os rolinhos de carne de todos os lados em uma frigideira com azeite em fogo alto.
- Mergulhe os rolinhos dourados no molho barbecue e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos para amaciar a carne e concentrar os sabores.
- Monte o prato servindo cada porção acompanhada de dois terços de xícara de arroz cozido e meia xícara de feijão.
Almoço e jantar
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