Rosbife com molho de manjericão
Carpaccio de lagarto ao molho de manjericão. Lâminas de rosbife servidas frias sob uma emulsão cremosa de manjericão fresco, queijo ralado e nozes. É uma entrada prática para receber amigos ou um prato leve para os dias quentes, pronto em instantes sem uso de fogão. Funciona tanto como petisco para compartilhar quanto como parte de um jantar descontraído.
Rosbife com molho de manjericão
5 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia (24 g)
- kcal
- 53
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 0,3 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 fatia (24 g) | |||
| 100 g | 1 fatia (24 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 219 | 53 | 3 |
| Carboidratos (g) | 1,1 | 0,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 20,4 | 4,9 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 14,6 | 3,5 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,1 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 576 | 138 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Distribua as fatias de rosbife de lagarto no fundo de um prato raso e reserve.
- No liquidificador, acione a função pulsar para triturar o manjericão com as nozes, a água, o azeite, o queijo parmesão e o tempero Maggi.
- Despeje a mistura batida em uma tigela pequena, adicione a mostarda e mexa bem para incorporar.
- Espalhe o molho batido sobre a carne reservada e sirva.
Almoço e jantar
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