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Rosbife suíno

Rosbife de Filé Mignon Suíno. Uma carne suína suculenta e bem temperada que faz bonito no almoço de domingo ou em um jantar prático. Fica com uma casquinha saborosa por fora e macia por dentro.

Rosbife suíno
50 minRende 25 porçõesFácil

Uma porção: 1 fatia (50 g)

kcal
60
proteína
10,3 g
carboidrato
0,1 g
gordura
1,8 g
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção: 1 fatia (50 g)
100 g1 fatia (50 g)%VD*
Valor energético (kcal)120603
Carboidratos (g)0,10,10
Açúcares totais (g)00**
Proteínas (g)20,510,321
Gorduras totais (g)3,61,83
Gorduras saturadas (g)0,90,53
Fibras alimentares (g)0,10,10
Sódio (mg)2101055
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.
Low carbRica em proteína

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Separe todos os ingredientes para agilizar o preparo.
  2. Misture o azeite, o sal, a páprica e o molho inglês em um recipiente.
  3. Enrole a peça de filé mignon suíno com um barbante culinário para que mantenha o formato arredondado uniforme.
  4. Passe o tempero por toda a carne e sele rapidamente em uma frigideira grande até dourar de todos os lados.
  5. Transfira para o forno pré-aquecido a 220 °C por 15 minutos, depois diminua para 180 °C e deixe por mais 10 minutos.
  6. Tire do forno, embrulhe o rosbife em papel-alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
  7. Fatie a carne finamente com uma faca afiada e sirva em seguida.
Dica

Respeite o tempo de descanso no alumínio para que os sucos da carne se espalhem e ela fique bem macia.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta low carb, dieta rica em proteína.