Salada cobb
Salada Cobb com frango, bacon e gorgonzola. A salada Cobb reúne alface-romana, frango grelhado, ovos, bacon, abacate e gorgonzola, com um molho de mostarda, limão e azeite. É uma boa opção para o almoço ou jantar quando você quer uma salada com vários ingredientes e pouco trabalho na montagem.
Salada Cobb com frango, bacon e gorgonzolaSalada Cobb SunshineSalada cobb de peruSalada Cobb vegana com bacon de cocoSalada Cobb
15 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 522
- proteína
- 48,6 g
- carboidrato
- 6,6 g
- gordura
- 33,3 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 174 | 522 | 26 |
| Carboidratos (g) | 2,2 | 6,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 16,2 | 48,6 | 97 |
| Gorduras totais (g) | 11,1 | 33,3 | 51 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 7,5 | 38 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 93 | 279 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem os vegetais e retire o excesso de água das folhas com papel-toalha.
- Espalhe a alface em um prato raso e distribua os demais ingredientes da salada por cima.
- Corte os ovos cozidos e o filé de frango em pedaços para facilitar na hora de comer.
- Em uma tigela pequena, junte os ingredientes do molho e misture com um fouet ou garfo até ficar uniforme.
- Regue a salada com o molho, procurando espalhar por todos os ingredientes.
- Sirva em seguida.
Dica
Seque bem as folhas depois de lavar para evitar que a água acumulada dilua o molho.
Outras versões
Mais jeitos de fazer salada cobb
Salada Cobb Sunshine280 kcal por porção · 30 min
Esta salada combina camarão cozido, feijão preto, legumes picados e ovos em uma refeição prática para levar marmita. Ela funciona bem quando você precisa de um prato fresco e rápido para o almoço no trabalho.
30 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 280
- proteína
- 17,4 g
- carboidrato
- 32,7 g
- gordura
- 9,9 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 93 | 280 | 14 |
| Carboidratos (g) | 10,9 | 32,7 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 17,4 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 9,9 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 224 | 671 | 34 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva uma panela pequena com água, coloque o ovo e cozinhe por 8 minutos. Escorra e coloque embaixo da torneira com água fria para interromper o cozimento.
- Divida os demais ingredientes em 2 potes para montar a salada. Descasque o ovo, corte em quatro partes quando estiver frio e distribua entre os potes.
- Misture os ingredientes do molho em uma tigela pequena e coloque em 2 potinhos menores para levar junto ao trabalho. Tempere e misture tudo somente na hora de comer.
Dica
Tempere e misture a salada apenas na hora de comer para manter os vegetais frescos.
Salada cobb de peru507 kcal por porção · 30 min
Uma salada farta que reúne folhas de espinafre, cubos de peru, bacon crocante, ovos e abóbora assada regados por vinagrete caseiro. Funciona como refeição completa para almoços leves em dias corridos.
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 507
- proteína
- 31,2 g
- carboidrato
- 22,2 g
- gordura
- 33,6 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 507 | 25 |
| Carboidratos (g) | 7,4 | 22,2 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,4 | 31,2 | 62 |
| Gorduras totais (g) | 11,2 | 33,6 | 52 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,7 | 8,1 | 41 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 173 | 519 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, bata o azeite, o vinagre de maçã, o mel, a mostarda Dijon, o alho picado, o sal e a pimenta até formar o molho.
- Em uma saladeira espaçosa, monte uma base com o espinafre e disponha por cima o bacon esfarelado, o peru em cubos, a abóbora assada, os ovos, o oxicoco, as nozes e o queijo de cabra.
- Regue tudo com o vinagrete antes de servir.
Salada Cobb vegana com bacon de coco413 kcal por porção · 35 min
Versão vegana da salada Cobb, com alface-romana, legumes, milho, abacate, tofu assado e uma cobertura crocante de coco temperado. O molho cremoso de castanha-de-caju acompanha a salada à parte, ideal para servir em uma refeição completa.
35 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 413
- proteína
- 12,6 g
- carboidrato
- 26,1 g
- gordura
- 32,4 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 138 | 413 | 21 |
| Carboidratos (g) | 8,7 | 26,1 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 12,6 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 10,8 | 32,4 | 50 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 9 | 36 |
| Sódio (mg) | 156 | 469 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata as castanhas-de-caju no liquidificador com ½ xícara (chá) de água, o suco de limão, a cebola em pó, o alho em pó e ¼ de colher (chá) de sal. Continue até formar um creme liso, acrescentando mais água se precisar. Prove, ajuste o sal e mantenha na geladeira até servir.
- Preaqueça o forno a 175 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga. Coloque as lascas de coco, o tamari, o melado de cana e a páprica defumada na assadeira. Misture delicadamente para envolver o coco nos temperos, espalhe em uma camada fina e asse por cerca de 10 minutos, até ficar bem dourado e levemente crocante.
- Aumente a temperatura do forno para 200 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga. Distribua o tofu em cubos, regue com um fio de azeite e tempere com boas pitadas de sal. Asse por 15 a 17 minutos, até as bordas dourarem.
- Em uma saladeira, arrume a alface-romana, os tomates-cereja, o pepino, a abobrinha, o milho, o abacate e o tofu. Espalhe o bacon de coco por cima e sirva com o molho de castanhas à parte. Guarde o molho que sobrar em um recipiente fechado na geladeira.
Dica
Para o bacon de coco ficar levemente crocante, espalhe as lascas em uma camada fina antes de levar ao forno. O molho que sobrar pode ficar guardado na geladeira, em recipiente bem fechado.
Salada Cobb462 kcal por porção · 25 min
Uma combinação clássica de vegetais, frango e bacon cobertos por um molho cremoso. É uma opção completa para resolver o almoço ou o jantar sem complicação.
25 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 462
- proteína
- 40,8 g
- carboidrato
- 8,1 g
- gordura
- 29,4 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 154 | 462 | 23 |
| Carboidratos (g) | 2,7 | 8,1 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,6 | 40,8 | 82 |
| Gorduras totais (g) | 9,8 | 29,4 | 45 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,3 | 9,9 | 50 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 328 | 985 | 49 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a maionese, o tempero ranch e a água para fazer o molho. Reserve.
- Coloque os ovos em água fervente por 8 a 10 minutos. Esfrie em água com gelo para descascar mais fácil e pique em pedaços grandes.
- Doure o bacon em uma frigideira quente sem óleo em fogo médio-alto até ficar crocante.
- Monte a base com a alface em uma travessa ou pratos individuais. Distribua o frango, o bacon, os vegetais, os ovos e o queijo gorgonzola por cima. Tempere com sal e pimenta-do-reino, principalmente os ovos.
- Regue com o molho e finalize com a cebolinha picada bem fina.
Dica
Esfrie os ovos cozidos em água com gelo para a casca sair sem esforço.
Almoço e jantar
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