Salada de ervilhas e folhas verdes
Ervilhas e vegetais verdes da primavera. Uma combinacao fresca de verdes e favas que traz crocancia para o prato. Cai muito bem como acompanhamento em dias quentes.
Salada de ervilhas e folhas verdes
10 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 48
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 3 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 120 | 48 | 2 |
| Carboidratos (g) | 7,4 | 3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 8,7 | 3,5 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 1,3 | 5 |
| Sódio (mg) | 26 | 11 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva uma panela grande com agua salgada.
- Mergulhe os aspargos, deixe ferver de novo e adicione todas as favas, as ervilhas e as cebolinhas.
- Espere levantar fervura outra vez, escorra e resfrie rapidamente na agua fria.
- Misture a mostarda com o azeite, o vinagre e temperos para fazer o molho.
- Disponha todos os vegetais em uma travessa grande com a hortela, o agriao e um pouco do molho.
Dica
Esfrie os vegetais rapidamente em agua fria logo apos o cozimento para manter a cor viva e a crocancia.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Farofa de natal1 g prot.11,1 g carbo3,8 g gord.
Arroz de couve-flor0,5 g prot.1,3 g carbo0,4 g gord.VegetarianaSem glúten
Batata-doce cozida1 g prot.21 g carbo0,1 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten, dieta low carb.